蘭州刻葫蘆是中國的民間技藝。它主要是用刀或針刻在葫蘆的表面，以反映中國傳統的山水、花鳥、人物和書法繪畫。然後用松墨使其線條清晰。
蘭州牛肉面是蘭州最具特色的大眾經濟小吃。其制作的五大步驟，包括選料、和面、和面、拉面，巧妙地利用了面筋蛋白的延展性和彈性。
軟兒梨果實近圓形，立冬後成熟。其色黃中帶青，綠中帶紅，果皮厚，果肉硬，味酸。
蘭州拉面簡介
蘭州拉面是甘肅省蘭州市的特色美食。它是壹種食品名稱，原名蘭州牛肉面。始於清朝嘉慶年間(1799)，由東鄉族馬留起從河南懷慶府青華陳偉敬帶到蘭州。後人陳和生、馬保仔等人將蘭州牛肉面的標準統壹為“壹清(湯)、二白(蘿蔔)、三青(香菜、蒜苗)、四紅(辣椒)、黃武(面、黃亮)”。
在200多年的漫長歲月裏，它因壹碗面而聞名天下。青海人以爛肉、鮮湯、細面聞名海內外，以蘭州拉面為商標將蘭州牛肉面傳播到全國各地，贏得了國內外食客的贊譽和榮譽。
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