1991年，尹寶昌開始了海參捕撈，足跡遍及薛家島附近海域，而且壹幹就是10年。
1998年，結束海參捕撈，從事海產品養殖，並進行壹些海產品捕撈作為副業。
2002年，尹寶昌看到海產品加工工業的巨大市場，他決定將自己祖傳的海參加工工藝發揚光大，便創辦了“老尹家”海參專賣店，開始從事海參等產品的經營，創辦青島老尹家海參有限公司。
2003年，由於“老尹家”產品品質好，加工工藝獨特，他的海產品供不應。為進壹步確立市場優勢，富有前瞻意識的他在青島市工商局註冊了“老尹家”海產品品牌商標。
2004年，為了強化品牌影響力，防止假冒，他利用激光科技在自己加工的幹海參上篆刻上“老尹家”的商標和標誌，並申請國家發明專利，創出了獨家海參品牌。公司規模不斷壯大，薛家島總店、青島寧夏路分店、崇明島店等分店相續成立，把薛家島的海參等特產品推向全國，並把“老尹家”品牌培育成知名名牌。
2005年度，被評為“文明誠信企業”消費者滿意單位。
2006年度，被評為“中老年人最喜愛品牌”“質量放心品牌”和“3.15名優商品（服務）博覽會榮譽獎”並獲青島市“無公害農產品”產地認證。
2007年度，被評為“青島市旅遊特色產品”中國國際農交會重點推薦品牌“膠東刺參鮑魚推介會第壹提名品牌”和國家“農業部無公害綠色認證產品”。
2008年度，榮獲北京奧運會帆船賽食品（海參）供應基地青島市無公害水產品生產基地等。
2009年，被評為島城市民最信賴的飲食品牌，“3.15”大型消費調查誠信金榜企業，獲最具社會責任美食品牌。
2010年度，被評為青島市名特優農產品品牌。
2013年，“3.15”被青島市評為西海岸知名品牌。
2013年4月，青島市薛家島老尹家海參國家級無公害基地成為山東省著名商標和好客山東地理標誌。
2013年7月，青島市老尹家海參代表青島漁業水產與香港客戶簽訂戰略合作，標誌著青島海參正式走向香港人的餐桌，並將取代日本的北海道海參。
2013年12月，青島市餐飲企業老總優秀展示中，老尹家海參被評為富民興農標桿企業。