喝茶對人體有害嗎？世界上有多少種茶？

中國是世界上茶葉數量最多的國家之壹。在壹千多年的生產實踐中，勞動人民積累了豐富的茶葉加工經驗，創造了豐富的茶葉。茶葉的分類有很多種，類別也不壹樣。按顏色可分為綠茶、黃茶、白茶、綠茶、紅茶、黑茶。綠茶為非發酵茶(發酵度為零)，黃茶為微發酵茶(發酵度為10-20%)，白茶為微發酵茶(發酵度為20-30%)，綠茶為半發酵茶(發酵度為30-60%)，紅茶為全發酵茶(發酵度為80-90)，按季節分為春茶、夏茶、秋茶、冬茶。春茶是指當年3月下旬至5月中旬采摘的茶葉。春季氣溫適中，雨量充沛，再加上茶樹冬季長達半年的休養生息，使得春季的茶芽飽滿，色澤翠綠，葉質柔軟，富含維生素，尤其是氨基酸。不僅使春茶的味道清新健康，還具有保健功能。夏茶是指5月初至7月初采摘的茶葉。夏季炎熱的天氣使茶樹的芽和葉迅速生長，使能溶解茶湯的水浸出物含量相對增多，尤其是氨基酸，使茶湯的滋味和香氣比春茶更加濃郁。因為苦味的花青素、咖啡因、茶多酚的含量比春茶多，所以紫芽和葉不僅顏色增加，而且味道也苦。秋茶是8月中旬以後采摘的茶葉。秋天的氣候條件介於春夏之間。茶樹在春夏生長後，新梢和芽的內含物大小相對不同，葉底脆，葉色黃，滋味和香氣相對平和。10六月下旬收獲冬茶。秋茶收獲後，氣候逐漸轉冷，冬天就來了。由於冬麥茶新芽生長緩慢，內含物逐漸增多，故滋味醇厚，氣濃。根據生長環境，可分為扁形茶和高山茶。扁形茶芽葉小，葉底硬而薄，葉扁平，葉黃綠色，不光滑。加工出來的茶條更細，骨更輕，香氣更少，口感更差。高山茶之所以說比好茶高，是因為環境適合茶樹喜溫、喜濕、喜蔭的習性。隨著海拔的不同，造成了獨特的高山環境特征。從溫度、降雨、濕度、土壤到生長在山上的樹木，這些環境為茶樹和茶芽的生長提供了得天獨厚的條件。因此，與平地茶相比，高山山茶芽葉豐滿，色澤翠綠，絨毛較多。加工後的歐身葉緊密打結，肥碩，有白毛外露，結實耐沖泡。壹般來說，壹般的分類方法是將中國茶分為基礎茶和再加工茶。基本茶分為六大類，分別是綠茶、黃茶、紅茶、白茶、綠茶、紅茶。以這些基礎茶為原料加工的產品統稱為再加工茶，主要包括花茶、緊壓茶、萃取茶、果味茶、藥用保健茶和茶飲料。