裸麥面
400克
沸水
450克
羊肉
150g
佐料
植物油
1茶匙
鹽
1茶匙
淡醬油
2茶匙
辣椒
1/4茶匙
烹飪酒
1茶匙
精制糖
1茶匙
陳醋
2湯匙
大豆
2茶匙
麻油
2茶匙
大蒜
5g
精力
5g
香蔥
5g
味精
1/4茶匙
洋蔥
50克
馬鈴薯
50克
胡蘿蔔
50克
步驟
1.將蓧麥面粉放入容器中，將開水直接倒在上面，用筷子或搟面杖攪拌均勻。
2.倒入1茶匙植物油。
3.晾至不燙手，揉勻，用濕屜布放在蒸籠上，用手拍平。大火蒸15分鐘，然後取出晾涼。
4.用手揉成均勻的蓧麥面團。
5.將蓧麥面團搓成條狀，分成10g份，用手將每份搓圓。
6.取壹粒藥丸放在光滑的桌子或石板上，用刮刀(或用手掌)按壓，向外擦拭，成為長長的舌狀薄貼。
7.用刮刀在食指上鏟下壹塊。用食指快速畫圈，使面片包裹在食指上，取出成桶狀。
8.將準備好的蓧面生坯放入已逐壹上油的小蒸鍋中。將蒸鍋加水燒開，小蒸鍋蒸4-5分鐘。
9.羊肉和洋蔥切丁，胡蘿蔔和土豆去皮，姜切絲。將大蒜切碎，放入小碗中。加入醬油、陳醋和芝麻油，制成風味果汁。
10.將姜和蔥放入油鍋中炒香。加入羊肉，翻炒至變色，煮料酒，生抽。
11.加入胡蘿蔔和土豆丁，略炒。加入鹽、糖、胡椒和少許水，煮沸。轉小火煮4-5分鐘。
12.加入味精和蔥花，拌勻即可出鍋。吃的時候把準備好的羊肉和肉末倒在蓧面上，再倒入壹些準備好的風味汁。
問題二:蓧麥面怎麽吃？不能煮蓧麥面。如果妳煮它們，它們會變成壹鍋漿糊。
內蒙做法:用開水和面(也就是熱騰騰的面條)，然後用手搓成筷子粗細的條狀，放在鍋裏蒸。然後根據個人口味搭配各種菜肴。
比較麻煩。我做到了。很好吃。
問題三:如何自制蓧麥面好吃，自制蓧麥面的自制材料。
佐料
蓧麥面200克
調味品
鹽
適量的
雞精
適量的
老抽
適量的
混合油
適量的
蒸蓧麥卷的實踐
1.燕麥和面團。
2.揉成壹卷。在沸騰的鍋裏蒸五分鐘。
3.將青蒜苗洗凈，切成小塊。
4.炒肉絲，上桌。
5.鍋裏放油，放入大蒜炒香。
6.加入自制番茄醬。
7.加鹽。
8.加入醬油。
9.加入青蒜葉。
10.加入肉絲翻炒。
11.加入雞精即可食用。
12.碗蒸蓧面。
13.把汁倒在面條上，攪拌均勻。
問題四:涼拌蓧麥面怎麽吃？
1
用開水將蓧麥煮均勻，水量適中。隨著熱水進入面條，壹股濃濃的蓧麥味撲鼻而來。
2
燙過的面條很燙。讓它們冷卻壹會兒，讓它們變成面團。然後把切片盡量卷薄，但不要太用力，面包容易碎。
三
餅底抹點食用油，直接放蒸籠上，燒開後蒸5分鐘。
四
饅頭冷卻後，切絲。蓧麥面挺韌的，不好切，感覺像切橡膠。很好玩。
五
將豆子焯壹下，切絲，當面碼。蔥蒜切末放入拌有適量醬油、醋、糖的汁中浸泡片刻。
六
在炒勺中加入半勺色拉油和壹把胡椒粉，小火加熱至胡椒粉炒熟，撒在表面。也可以放點紅椒油。
問題五:燕麥片怎麽做，燕麥片怎麽做才好吃，燕麥片日常做法用的材料。
200克燕麥粉
300克面粉
豬肉餡150g
400克韭菜
酵母5g
麻油
大豆
鹽
蠔油
碰傷的生姜
燕麥粉煎餃的方法
將燕麥粉、面粉、酵母混合，加入溫水和成面團，醒發15分鐘。
肉餡中加入醬油和鹽煨熟，然後用調味面將姜末和蔥末加入肉餡中拌勻。
韭菜洗凈，控水，切碎，倒入肉餡中，加入香油拌勻成餡。
皮包裏填滿餡料，揉成鳳尾形狀，放入刷過油的鍋裏，直至填滿。
倒入30克食用油，蓋上鍋蓋炒5分鐘，再倒入200克面湯，即加入少許面粉清水攪拌成面湯。
蓋上鍋蓋用蒸汽燜，倒入30克食用油，蓋上鍋蓋燜5分鐘。底部焦黃色時，離火，即可食用。
問題六:如何做好燕麥面的吃法？1.拌面有兩種方法:壹種是開水活，壹種是涼水活。前幾年家裏都是用開水做面，現在我媽覺得用涼水做面很簡單，就是早上早起放冷水漿裏，中午再做。在這兩種方法中，水和燕麥粉的比例基本上是1: 1，這當然和燕麥粉本身的濕度有關。壹般面條要硬硬的，不容易粘，比較精準。
第二，這是揉好的面團。看看這個醜面團能做出什麽好東西。
*油面魚魚！！方法很簡單，就是把兩小塊面條拉下來，用手在案板上搓。妳摩擦它們的時間越長，魚就會出來！
*道林做法:抓起壹根面條，放在刀背上(可以在刀背上抹點油，怕粘)，然後用手掌壓平，用手指拿起來折騰，然後在手指上卷成壹個窩，然後這麽多窩站在壹起，好看！
*使用壓河釣魚的工具(偶爾從山西帶過來的，不知道北京有沒有賣)。這很簡單。妳把蓧面揉成壹根長棍，放進這個工具裏，轉動上面的手柄，蓧面魚就自己出來了。
三、蒸面要點:鍋裏的水燒開後再蒸面；蓧面放入鍋中後，只蒸十分鐘，不要再長了。最好用竹籠蒸，就算我們家裏沒有，不銹鋼的也行；蒸的時候晾壹晾，然後根據質地撕。
四、蒸面怎麽吃，有很多種吃法，涼拌、油炸、蔬菜湯或肉湯，都好吃。燕麥面最配的幾樣東西:羊肉湯、辣椒、酸菜(白菜做的那種)、醋！！
*炒蓧面食材:花椒、蔥、蒜、酸菜，用高級鍋炒，然後放蓧面翻面。最好先烤壹個紅辣椒。非常好吃。
爆炒:我老領導和菜壹起煮的，我在炒的蓧面裏摻了很多紅辣椒。好香啊！
*羊肉湯拌蓧面今天家裏沒有清蒸肉湯，我來告訴妳怎麽做:把比較肥的羊肉剁成肉丁，放在碗裏，加鹽，胡椒面，醬油，，蔥花，胡油(北京沒有這個，倒點色拉油進去)，上蒸籠蒸30分鐘，然後出來看看。我不知道該怎麽形容這個湯和海南燈籠椒的面條好吃！！
冷燕麥面
配料:蓧麥面、黃瓜絲、胡蘿蔔絲、水蘿蔔絲、白蘿蔔絲、香菜、紫甘藍絲、糖、鹽、味精、芝麻醬、辣椒油、蒜汁、水、橄欖油、醬油、醋、番茄醬。
做法:選用山西雁北寒冷地區的蓧麥面，用開水燙過面條，攪拌後搟成面條；煮熟的冷水；根據個人口味混合各種食材和調料。
冷蓧麥面
配料:蓧麥面、蔥段、蒜沫、香菜、香油、味精、醋、醬油。
生產方法:
1.從市場上買了蓧麥面。
2.將蓧麥面條用開水燙壹下，然後用手將面條揉勻，揉成面條。
3.將揉好的面條均勻的放在鍋壁上，水開後放入鍋內蒸5-7分鐘左右(註意蒸鍋壁壹定要上油，以免粘鍋。)
4.蒸好後取出，分成根。
5.加入蔥、蒜、香菜、香油、味精、醋、醬油等配料拌勻，就大功告成了。
問題7:燕麥片的做法，如何讓燕麥片好吃，燕麥片的樸實1。自己磨燕麥片壹定要選原味燕麥片。
2.將燕麥片放入破壁機，啟動研磨功能。
3.中間可以借助於攪拌棒。
很快，燕麥片就變成了質地均勻的面粉。
5.將除橄欖油外的所有材料加入面包機，不要壹次性加入所有的牛奶或水，以免面團太濕太粘，留壹點蛋液做最後的表面刷。開始揉捏20分鐘。
6.加入橄欖油後，再次啟動揉面程序15分鐘。
7.捏到膨脹階段。
8.在面包機裏發酵壹次，直到手指戳孔不塌陷不反彈。
9.取出發酵好的面團，排氣，壓平，從壹端卷回去，在收口位置捏緊。
10.將收口位置向下放入烤盤進行最後發酵。
11.發酵溫度35度左右，可以大壹倍。表面刷蛋液，撒燕麥片做裝飾，或者切表面。
12.放入事先預熱好的烤箱，190℃烘烤15~20分鐘。
問題8:怎麽做燕麥面好吃？燕麥面的家常做法。
佐料
燕麥粉
100g
面粉
20克
佐料
鹽
壹點
困境
適量的
大豆
適量的
油炸辣椒粉
適量的
步驟
1.準備好燕麥粉，加入適量的鹽。
2.加入適量熱水和面粉，用勺子攪拌。
3.揉成光滑的面團。
4.將面團搟成較薄的面團，用刀切成細條。
5.切面條。
6.把鍋裏的水燒開。
7.把切好的面條放進去煮。
8.準備壹個碗，裏面放壹些鹽和醬油。
9.倒入壹些開水。
10.把煮好的面條夾進去，正面倒油。
問題9:蓧麥魚怎麽做？主料怎麽吃好？
蓧面
佐料
水白菜
青椒和幹紅辣椒
鹹醬油
醋
蓧麥面條魚的制作步驟
1.將蓧面用開水燙壹下，稍微涼壹下，用手均勻揉成面團，小火煨半小時。
2.揉成長長的圓棍，切成比手指甲還小的小丁，在案板上揉成兩條細細的中面。
3.用手掌輕輕壹壓，壓成扁平狀，用刮刀或小刀輕輕壹刮，就成魚了。
4.把蓧面裏的魚和魚放在蓋上蒸籠布的蒸籠上蒸。壹定要等鍋裏的水燒開後放入蓧面蒸十分鐘。
5.油面魚蒸好後會粘在壹起，稍涼後按質地用手撕。
6.將白菜和青椒切絲(偶爾用的青椒不辣)，用剪刀將幹紅辣椒橫切成圈，壹起放油鍋裏翻炒幾下。等菜軟了，把蒸好的蓧面放在菜上，蓋上鍋蓋，燉壹分鐘，然後加入壹勺鹽，壹勺醋，壹勺醬油，翻炒拌勻，就可以出鍋了。
7.蒸蓧面魚的吃法有很多種，涼拌、油炸、蔬菜湯或清湯，都很好吃。