家用菜刀什麽牌子好

問題壹:什麽牌子的菜刀比較好？先不說國貨。再說進口產品，德國產品，wmf，絕對的王者！我們來說說zzzzZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZ問題二:什麽牌子的菜刀好？菜刀十大品牌排行榜中確實沒有具體說什麽品牌好，但是妳可以根據我下面的介紹來選擇鑒定:1.鍛造技術:這主要是繼承了重慶大足使用的五代刀，如“鄧嘉刀”，是鍛造刀具的龍頭。鍛刀的特點是鋒利耐用好用，缺點是外觀不新穎時尚，實用性強。2.下料工藝:這是直接用機器對鋼材進行冷軋，然後切割制成刀。因為機器成型，外觀更好，產量大，但它的缺點是鈍用後不容易磨，很快磨成廢品的幾率高。這主要是廣東陽江的名牌，比如十八子，乖巧媳婦。3.材質:目前菜刀的主流材質有3cr13、4CR13、5cr15mov、9cr15mov。含碳量越高，硬度越高，加工難度越大，菜刀越鋒利耐用。根據以上幾個方面，慢慢找好的品牌就行了。問題三:什麽牌子的菜刀好用？金門菜刀。1958年到1979年間，中國***人民用手榴彈和炮彈轟炸金門；20年間，超過100萬枚炮彈落在金門。炮擊前期使用爆炸手榴彈；後期使用非爆炮彈，是金門菜刀的主要材料。炮戰結束後，李金和鋼刀店老板吳軍買下島上廢棄的彈殼，用來鍛造刀具。由於外殼外殼鋼材質量優異，用其制作的菜刀特別鋒利耐用，具有中韌外剛的特點，即使切割硬物也不易變形，使金門菜刀在臺灣省島內遠近聞名。為了防止假貨混入，刀廠首創了開指定外殼制刀。問題四:什麽牌子的菜刀最好用？所有的菜刀新的時候都是又快又鋒利的，但是妳會發現很多不銹鋼菜刀用了壹段時間就鈍了，反而不好磨了。其實菜刀的鋒利在於以下幾點，大家可以參考壹下:1.材料:目前菜刀的主要材料有:2cr13、3cr13、4cr13、5cr15mov、8cr15mov、9cr15mov、vg10等。它們的含碳量逐漸增加，加工淬火後的硬度也隨之增加，而鋒利度必然隨著硬度的增加而增加，而它們所含的稀有元素鉻是防腐蝕最重要的元素。就說到這裏吧。2、工藝:另壹個決定因素是菜刀的加工工藝。目前市場上主要有兩種加工技術，壹種是冷軋，壹種是紅熱鍛，稱為鍛造技術。(1)沖壓:冷軋刀是指將鋼材直接在軋機上沖壓、軋制成刀形，並在開口處拋光而成的成品刀。這種刀優點是外觀好，機器成型批量生產速度快，缺點是刀不耐用，鈍了之後不容易磨，刀背和刀堂厚度基本沒有區別，導致無法磨刀。(2)鍛造:這種工藝是傳統手工制鐵刀衍生於現在的機械和人工的產物。原來的鍛刀都是手工鍛造的，但是產量低，外觀太醜。雖然好用，但是會逐漸被淘汰。所以現在都是人工和現代高科技機器制造，關鍵崗位是人工，其他地方用機器。此刀外觀雖不及整機，但有以下優點:背厚，堂空，口薄，鋒利鋒利。如果妳想要鋒利，我建議妳去看“鄧嘉刀”。他們的刀主要是鍛造的菜刀，我用的還不錯。還有“王麻子”等其他傳統菜刀，不建議沖壓，但也有“十八子”“巧媳婦”等幾個大牌子。如果真的要用，可以選擇大品牌，至少保證壹點。問題五:什麽牌子的菜刀最鋒利？比如蘇泊爾、巧婦、王麻子、張小泉、阿斯特等。國產的雙立人，WMF，歐美的三叉戟，日本的亞賽爾旗下的溫嵐餐廳，高村左，東次郎，吉司。但各家的刀分三六等，質量參差不齊。刀好不好，看個人習慣。有人喜歡中國菜刀，有人喜歡日本配菜，有人喜歡西方廚師刀，有人喜歡日本牛刀。三德刀也是不錯的選擇。就質量而言，手工制作的產品比流水線，鋼夾或包鋼工藝的要好。鋼有很多種。總的來說，進口鋼壹般比國產鋼好。VG10、白紙、綠紙等日系鋼比德系鋼硬，硬度在60以上，但韌性不好，且脆易裂。所以大部分使用日鋼作為刀刃的刀具都需要使用鋼夾或者鋼包工藝(菜刀多為鋼夾工藝)來提高刀刃的韌性，降低成本，其特點是極磨。缺點是刀片容易崩刃。德系鋼硬度也不錯，壹般在56-58左右，多為鉬釩不銹鋼，最具代表性的是1.4116，耐腐蝕性好，容易處理。缺點是硬度不夠，刀片容易磨損，需要經常磨刀。當然，還有壹種新型鋼叫粉末冶金鋼，以日產SG2為代表，硬度高，韌性好，但價格相當高。在選擇國產刀具的時候，最重要的是看刀刃和刀刃所用的鋼種。只有好鋼和好技術才能做出好刀。如果要選尖刀，最好的選擇是芯鋼采用日本鋼，其中VG10俗稱V金，其次是白紙和綠紙，上品是粉處理鋼。問題6:哪個牌子的菜刀最好壹把好的菜刀，要看哪些刀比較出名。分別是陽江十八子、雙立人、山特維克、三菱三菱、京瓷、賽科。都很不錯，在市場上有很高的知名度。很多人買。我自己家是陽江十八子做的，非常好用。用了快十年了，質量很好。如果想參考更多品牌，可以。問題7:什麽牌子的菜刀好？盛達十大刀具品牌排名。(1983年廣東省著名商標，廣東省著名品牌，知名專業工具制造商，極具競爭力的工具品牌，廣東盛達實業集團有限公司)聰明的妻子工具(廣東省著名商標、廣東省名牌產品、高新技術企業、刀剪廚具國內知名品牌、陽江市僑福廚業有限公司)銀鷹(創建於1979年，廣東省名牌產品，廣東省著名商標，高新技術企業，十大工具品牌之壹，廣東尹瑩實業集團有限公司)永光威科(創建於1956年，是中國馳名商標、廣東省著名商標、廣東省名牌產品、十大工具品牌之壹，廣東永光刀剪集團有限公司)蘇泊爾蘇泊爾(中國馳名商標，高新技術企業，浙江省著名商標，全球最大的R&D炊具制造商之壹，浙江蘇泊爾有限公司)菲斯勒(成立於1845年的德國超級品牌，世界著名鍋廚具制造商之壹，大型跨國公司菲什勒貿易(上海)有限公司)全字牌(自1663年中國馳名商標，中國老字號，國家級非物質文化遺產，刀剪行業領導品牌，上海張小泉刀剪總公司)AsdaASD(創建於1987年，中國馳名商標、中國著名商標、浙江省高新技術企業、浙江省著名商標、浙江阿斯達電氣有限公司)十八子座(創建於1983年，中國馳名商標，廣東省著名商標，國家重點高新技術企業，行業領導品牌，陽江十八子集團有限公司)雙立人始於1731年的德國，是歷史上最古老的商標之壹，美甲行業的領導品牌，大型跨國公司，上海雙麗人亨克斯有限公司)問題8:什麽牌子的菜刀好？好品牌的菜刀可以分為兩種:1.中國傳統菜刀:厚背，空室，鋒利易磨。這種菜刀比較好用，壹般是傳統的鍛造菜刀，符合中國人的使用習慣。比如鄧嘉的刀就有缺點:做工不夠精細，外觀不夠時尚。2.中式西式菜刀:這種菜刀主要產於廣東陽江，產量高，外觀時尚精致，在國內占有不少市場。缺點是工藝是沖壓，鈍了用不容易磨，很多鈍了就報廢了。問題9:中國傳統菜刀有沒有十大品牌？國產菜刀什麽牌子最好用？沒有權威排行榜！目前菜刀的生產有兩種分類鍛造工藝菜刀(傳統)和沖壓(機制)菜刀。這兩種制造商:1.鍛造工藝:這主要是重慶大足的壹家廠家。這種菜刀是手工鍛造技術和機器的結合。這種菜刀很實用，但外觀設計不足。比較有名的有:鄧家道、王麻子等。2.沖壓冷軋:就是所謂的機制菜刀。這種菜刀容易批量生產，工藝簡單，設計先進，做工精細，每把刀基本都能保持同樣的質量，但它的缺點是沒有鍛造菜刀的特點:背厚、空室、口薄、易磨。這把菜刀鈍了以後不容易磨。比較有名的有:十八子，乖巧媳婦，二人轉