面包蟹好吃做法也多樣，其中最受歡迎的壹種吃法就是咖喱面包蟹。咖喱的味道比較重也比較濃，和面包蟹搭配在壹起，是真不錯！
面包蟹的挑選技巧和方法 熟凍面包蟹1.看標簽。消費者在購買熟凍面包蟹時可先查看產品QS/SC標誌、生產日期、生產廠家、保質期、配料表、生產許可證編號等。另外，也可挑牌子，壹般而言，大品牌的產品，質量相對有保障。生產日期盡量挑選近期生產的產品，生產時間長的熟凍面包蟹香味、口感會變差。另外，仔細查看日期標示是否有加貼、補印或篡改。包裝：選擇包裝密封完好、包裝整齊平滑，標簽字體清晰，圖案凹凸感強，整體印刷鮮明、工整。
2.從感官方面。優質的熟凍面包蟹色澤正常，無黑斑或其他變質異色。腹面甲殼潔白、有光澤，臍上部無胃印。體型肥滿，品質新鮮。提起螯體時螯足和步足硬直，與軀體連接緊密，腹部緊貼中央溝，用手指壓腹部有堅實感。肉質緊密有彈性，蟹黃不流動。有雙螯，步足殘缺不超過2個。
3.雜質。優質的面包蟹無汙染，無泥沙雜質。
4.蒸煮。蒸煮後具有面包蟹固有的鮮味，肉質緊密，無氨味及其他不良氣味和口味。
鮮活面包蟹1.若網上購買進口面包蟹，可在工商部門有登記的網站購買，並要求商家提供出入境檢驗檢疫證明。
2.看蟹殼：色澤鮮明，有光澤，呈淺褐色，壹般都體厚堅實。
3.捏蟹足：爪結實，足上的“腳毛”叢生，壹般較好吃。
4.看蟹腹：健康的面包蟹腹部為白色，註水蟹或病變蟹的蟹腹容易發生變色。
5.看蟹眼：觸動蟹眼旁邊，眼珠子會靈活閃動或口吐泡的蟹最為新鮮。
6.看肚臍與蟹殼的厚度：以蟹臍和蟹蓋連接處的厚度，判斷蟹肥瘦，厚壹些的更好。
7.看肚臍：肚臍飽滿突出，壹般都脂肥膏滿。還可以用手掂壹掂它的分量，手感重的或稱較沈的為肥狀的蟹。
8.按肚臍：有的蟹會被綁著不好判斷，可按壓肚臍尖處，感覺越硬越好。沒被綁的可以拉壹只腿把它提起來的，就夠新鮮。
咖喱面包蟹的做法準備材料：面包蟹、胡蘿蔔、土豆、咖喱、黃油、澱粉、姜、蔥、椰漿、淡奶油
做法：
1、將面包蟹化凍，用生姜水稍稍焯水，這樣可以不那麽寒；
2、徹底解凍的面包蟹可以開始拆解了，去腮去嘴後，切成小塊，把鉗子的硬殼用刀背敲碎；
3、把紅蘿蔔和土豆切成塊狀，蟹塊在澱粉裏充分翻滾後，稍微炸壹下；
4、在鍋中放入適量黃油，放入蔥姜爆香，加入胡蘿蔔塊和土豆塊，中火不停翻炒直到熟透；
5、在鍋中加入椰漿、咖喱塊和炸好的蟹子，小火燉5分鐘後加兩碗清水再煮上10分鐘；
6、放入入剩下的椰漿和少量淡奶油，翻炒幾下就可以蓋上蓋子燜煮了，兩分鐘收汁即可出鍋。
熟凍面包蟹處理的步驟1、在鍋中燒熱水，水開後把面包蟹放進去蒸15分鐘左右；
2、等面包蟹放涼之後，就把它的肚臍拔除；
3、從拔除面包蟹肚臍的開口處剝開面包蟹的硬殼；
4、將面包蟹兩側的腮去掉，蟹身逐步剪開；
5、用刀背敲碎蟹鉗。