重慶紅九九食品有限公司始建於1993年，主要產品是"紅99"牌濃縮火鍋底料及濃縮調味品系列。公司前身是四川重慶火鍋研究所，為了更好地適應市場經濟的發展，1998年11月更名為四川紅九九食品企業有限公司。"紅九九"及"紅99"品牌首創於1993年，1994年在國家工商行政管理局商標局註冊了"紅九九"商標，因企業發展迅速，"紅九九"及"紅99"品牌市場占有份額日益增大，原有的生產場所已滿足不了市場的需求，遂於2001年接受了重慶市大渡口區建勝鎮鎮政府的邀請，於2002年2月成立重慶紅九九食品有限公司。2003年9月整體搬遷到重慶市，為西部首座直轄市重慶的建設做貢獻。