保山豬，系烏金豬的壹個重要類型，曾用名保山大耳豬，1986年被列為國家畜禽遺傳資源名錄，屬肉脂兼用型豬。保山豬產於保山市的隆陽區、施甸、昌寧、騰沖、龍陵縣，少量分布於德宏州的部分縣市，
保山豬適應性抗病力強,耐粗飼,體形較大,前軀較後軀發達,四肢健壯有力,產仔性能高,性成熟早,配種受胎率高,母豬利用年限長,與外來品種雜交優勢明顯,肉質細嫩、香甜，風味好。
保山豬是保山市當地民族傳統養殖的品種，飼養歷史悠久，張興誌同誌在《雲南新石器時代的家畜》壹文中談到保山市（今隆陽區）蒲縹鎮唐子溝遺址時，認為遺址0土的豬和牛化石具有兩重性，既可能是野生種，也可能是馴養中。距今4000-3000年的新石器時代，人類已飼養家豬品種，養豬業已得到壹定發展。據《中國豬種介紹》（科學出版社1960）記載：“保山豬經過當地人民多年的繁育，從而形成地方品種。”1979年9月至1980年9月保山地區、縣畜牧獸醫站聯合調查了保山地區畜禽品種，調查了保山大耳朵豬的優良性狀和缺點，並改名為保山豬，編入《保山地區畜禽品種誌》。據保山地區畜禽品種誌記載：“保山農村產品豐富，山區荒地輪歇地較多，野生飼料豐富，是發展養豬的有利條件，我區各族人民經過長期辛勤勞動精心選育，隨著經濟文化交流和交通運輸發達，溝通了山區壩區間、內地邊疆的豬源頻凡流動，加之自然條件及飼養管理特點，因而形成大骨豬、細骨豬和二浪子豬之分。”保山豬體質粗糙疏松，頭較大，額寬，額面多皺紋形如“八卦”；嘴筒粗長，少數微凹且向上翹，俗稱“瓢把嘴”；耳大下垂，豬體窄長，背腰平直，少數稍凹；背腰直間有微凹，胸窄肋扁略下垂，十字部寬，腹部緊湊不下垂，臀部欠豐滿；四肢高且粗壯有力，腿及_部多皺褶，又叫“穿套褲”，飛節較彎曲。於1987年載入《雲南省家畜家禽品種誌》壹書中。2004年收入《中國畜禽遺傳資源狀況》中的中國畜禽遺傳資源名錄，並錄入由中國農業部出版社2004年出版的《中國家畜地方品種資源圖譜》。1969年成立保山種豬場，廠址建設在保山市施甸縣水長鄉。1970年至1996年，只註重保山豬的利用，未能得到有效的選育提高，加之盲目進行引種雜交，導致許多性能多年停滯不前甚至有所退化。1997年至2000年，為了充分發揮和挖掘地方特色遺傳資源的潛力，依照良種繁育體系建設的要求，原省計委立項，建設和完善了保山市種豬場。到2000年保山市各縣區建立了縣級豬人工授精站及部分鄉建立並鞏固了豬人工授精網點，初步形成了以保山豬為母本“三群壹網”良種繁育體系。在進行體系建設的同時，根據繁育體系的建設要求，保山市種豬場組建了以保山豬為主的保山豬核心群，開始了壹定的繁育工作，邊繁育、邊生產、邊推廣應用，取得了初步進展。2000年以來，在國家、省、市相關部門領導專家的關心和大力支持下，以保山市種豬場為載體對保山豬開展了系列的組群保護、科研選育及合理開發利用推廣工作，先後與省改良站、省農大等科研單位和部門合作實施了“保山豬優良母系選育及雜交優勢利用”、“保山豬新品系優化選育及可持續利用關鍵技術研究”等科研項目，擴大了保山豬的優良豬群，提高了質量，穩定了群體。經省州多次組織專家組親臨保山作詳細調查，認定為雲南省特有的珍稀種畜資源。2009年列入雲南省省級畜禽遺傳資源保護品種。2011年雲南省農業廳開展“雲南六大名豬、六大名牛、六大名羊、六大名雞、六大名魚”評選認定活動，通過層層評選，保山豬入圍雲南六大名豬。
地域範圍
保山豬養殖區域為雲南省保山市行政區劃內的隆陽區、施甸縣、騰沖縣、龍陵縣、昌寧縣5縣(區)。地理坐標為：東經98°25′-100°02′、北緯24°08′-25°51′，東西縱距198km，南北橫距193km。養殖區域範圍19637平方千米，年存欄6.5萬頭。