橙子是柑橘科的壹種水果，果皮通常是橙色或橙紅色。橙子含有較多的維生素C、糖、果酸、蘋果酸等物質，可以補充人體所需的營養元素。橙子喜歡溫暖的環境，不耐寒，更耐蔭，要求土層深厚，土質疏松，土壤肥沃，透水透氣性好。
鑒於柑橘商品化程度高，在市場需求下誕生了許多各具特色的品種，如晚熟夏橙(米夏鼐橙、奧林達)填補了市場空白，地理保護品種如無籽橙贛南臍橙等有利於鮮食。很多種類的橙子都是以產地命名的(比如中國的新會橙)，有些種類的橙子甚至還註冊了商標(比如美國的季翔)。
水果收獲:
根據柑橘類水果的成熟度、用途和市場需求，確定采收期。雨天、果面露水未幹時不宜采摘水果。摘水果的人要戴手套，用圓頭果剪將水果連同果柄壹起剪下，然後將果蒂剪平，輕拿輕放。從外到內，從上到下采摘水果。所有水果容器內壁要光滑，收獲的水果要及時運到包裝場或儲存倉庫。避免日曬雨淋。
用於采收後貯藏的臍橙果實，壹般在果實表面85%著色，最好在果實不軟的時候采摘。采摘過早，色澤、氣味較差；晚收更甜，但不耐貯藏。收獲前半年不宜追施化肥和大量灌溉；大雨後三四天內不宜收割；最佳采摘時間是晴天。摘水果的人不能喝酒，指甲要剪平，穿軟底鞋。