錦州特產有北鎮豬蹄，錦州瑪瑙雕刻，溝幫子熏雞，道光廿五，錦州什錦小菜。
1、北鎮豬蹄制作加工技藝起興於清道光年間，至今已傳承近200年。北鎮豬蹄外形完整、皮肉飽滿、色棗紅發亮，素有“東北小熊掌”的美稱，具有入口香而不膩、咀嚼筋道有勁的特點。
2、錦州瑪瑙雕刻，歷史悠久，蜚聲中外。錦州玉器廠繼承和發展了祖國的文化藝術遺產，生產了大量的瑪瑙和玉器工藝品，成為全國聞名的玉雕工廠之壹。
3、溝幫子熏雞始創於清光緒十五年，創始人尹玉成因行善機緣偶遇光緒禦廚，憑十六道精細工序、三十種甄選配料，四代老湯，薪火傳承，創“溝幫子熏雞”百年老號，深受當地百姓及過往客商青睞，被譽為中國“四大名雞”之首，蜚聲四方。
4、道光廿五是壹種產自清朝道光年間、出土於錦州市的白酒，被國家文物局確定為液體文物，這是我國目前唯壹的液體文物。
5、錦州什錦小菜是遼寧省傳統的特色名吃，屬於東北菜系。因其風味獨特被譽為“海味佳品”又以其豐厚的歷史和文化蘊涵，蜚聲海內外，堪承“食林壹秀”。
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