庫爾勒香梨的歷史

據晉代葛洪撰《西京雜記》記載：“瀚海梨，出瀚海北，耐寒不枯”。此“梨”指的就是新疆庫爾勒香梨、庫爾勒地區栽培香梨，距今已有2000多年的歷史。相傳，古代有壹個叫艾麗曼的姑娘，為了讓鄉親們吃上梨子，她不畏艱難，朝東翻越99座山，到過99個地方，騎死99頭毛驢，引進99株梨樹，在當地栽植。其中只有壹株梨樹與本地的野梨樹嫁接成功。當梨樹上結的梨子成熟時，香氣濃郁，隨風飄散，鄉親高興地稱它為“奶西姆提”，意思是噴香的梨子。庫爾勒市位於新疆維吾爾自治區巴音郭楞蒙古自治州北部天山南麓，塔裏木盆地北緣，孔雀河流貫，是壹個肥沃的綠州173這裏出產的香梨最為有名，素有“梨鄉”之美稱。庫爾勒香梨，維吾爾叫“奶西姆提”，它以皮薄、肉脆、汁多、味甜、酥香、爽口，耐貯藏，營養豐富等特點馳名中外。印度人稱它是“中國的王子”，其珍貴由此可見壹斑。據科學化驗分析，庫爾勒香梨營養價值高，含糖量10％，酸0．03％，灰分0．12％，每壹百克香梨含維生素C約四點三毫克，可食部分達83．6％。