河南正宗的十大特產：
1、新鄭蓮藕：
新鄭蓮藕為農產品地理標誌產品，潔白滑嫩、細膩脆甜、純凈無渣、芳香甘醇、營養豐富。產於河南省鄭州市新鄭市。新鄭市處於華北平原、豫西山地向豫東平原過渡地帶，屬暖溫帶大陸性季風氣候。
2、尉氏青豆：
尉氏青豆又稱尉青豆，產於開封市下轄的尉氏縣，簡稱尉青。種植歷史悠久，馳名中外，是久負盛名的農特產品。尉氏青豆的用途很廣，既可作烹飪用的配料，又是制作各種豆制品的理想原料。制作的豆腐、豆醬、豆芽、腐竹、罐頭、豆腐皮、豆腐腦、豆腐幹等，質地細膩，味美可口清香，余味長久。
3、汴梁西瓜：
汴梁西瓜是開封的傳統特產，馳名古今，暢銷中外。其特點是：皮薄汁多，瓢沙脆甜，清利可口。民間素有“肖縣石榴碭山梨，汴梁西瓜紅到皮”之諺語。因開封古稱“汴梁”，開封壹帶生產的西瓜都叫“汴梁西瓜”。
4、道口燒雞：
道口燒雞是漢族傳統名菜之壹，由河南省安陽市滑縣道口鎮“義興張”世家燒雞店所制，是我國著名的特產。道口燒雞與北京烤鴨、金華火腿齊名，被譽為“天下第壹雞”。用多種名貴中藥，輔之陳年老湯，其成品燒雞色澤鮮艷，形如元寶，口銜瑞蚨。
5、新鄭紅棗：
新鄭紅棗又名雞心大棗、雞心棗，是河南省鄭州市新鄭的特產，素有“靈寶蘋果潼關梨，新鄭大棗甜似蜜”的盛贊。新鄭大棗以其皮薄、肉厚、核小、味甜倍受人們青睞，成為棗類中的佼佼者。
6、信陽毛尖：
信陽毛尖屬綠茶類，有“綠茶之王”的美譽，系中國十大名茶之壹，河南省著名特產。信陽毛尖素來以“細、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠”的獨特風格而享譽中外。
7、開封花生：
開封花生是開封的名優產品，它始於明萬歷年間，至今已有300多年的歷史。開封地處黃河中下遊，氣候溫和，土壤松軟，光照充足，適合花生生長。因此，這裏的花生產量高，質量好，以致使開封成為九州馳名的“花生王國”。
8、汴繡：
汴繡，中國傳統刺繡工藝之壹，歷史悠久，素有“國寶”之稱。它以繡工精致、針法細密、圖案嚴謹、格調高雅、色彩秀麗而著稱。它繼承了宋繡的題材、工藝特點，借鑒了蘇繡、湘繡等姊妹繡藝的長處，吸收了河南民間刺繡的鄉土風味，並在此基礎上創新了大量針法。既長於花鳥蟲魚飛禽走獸，又善於山水圖景，刻畫人物形象細致傳神。
9、鄭州櫻桃溝櫻桃：
鄭州櫻桃溝櫻桃為農產品地理標誌產品。不僅成熟早、產量高，而且味道鮮美、色澤光潔、悅人心目。3月中旬開花，5月上旬成熟。
10、鄭州黃河鯉魚：
鄭州黃河鯉魚為農產品地理標誌產品，是河南省鄭州市黃河河段特產。鯉魚有很多種，比如紅鯉、團鯉、草鯉、荷色鯉、錦鯉、火鯉、荷包鯉等。自古以來即為民間喜慶各種宴席所不可缺少的佳肴。