早在20世紀80年代，龔牌茶葉就已被認定為國禮茶，其主要茶葉產地為龍井村和雙鳳村。算上簽約茶農，龔牌基本控制了西湖龍井核心產區60%以上的資源。也是首批“中歐互認互保”試點企業。也是《石峰龍井茶團體標準》(T/XHS001-2018)的起草單位。
龔牌茶按其來源分為三類:最高檔為石峰山；其次是龍井村，最後來自龍井村以外的地方。
龔牌西湖龍井茶炒制技藝獨特，工序復雜。需要攤鮮葉、篩選、綠壺、回潮、篩選兩片綠葉、蒸壺、篩選幹茶、復曬、復篩等十道工序相輔相成，由經驗豐富的炒茶手采用抓、抖、放榻、按、推、扣、拋、磨、壓等“十大”傳統手法精心炒制而成。
特級龔牌西湖龍井茶，平、滑、尖。顏色繼續鮮艷，炒米色；香味嫩香；湯是鮮綠色的；味道鮮、醇、甜；葉子是淺綠色的，開花均勻。泡在杯子裏，芽葉飛舞，喝這茶生動，沁人心脾，齒間留香，回味無窮。宮牌西湖龍井茶之所以有如此優異的產品品質，取決於其獨特的生長環境、精湛的炒制技藝、優良的茶葉品種和深厚的歷史文化底蘊。