主要價值
折疊藥
橘子橘子果實中含有對人體有益的橙皮苷、檸檬酸、蘋果酸、琥珀酸、糖、果膠和維生素C。橘子含有豐富的揮發油，其中橘葉中揮發油含量為0.2%-0.3%，橘皮中揮發油含量為0.93%-1.95%。油中的萜類物質具有明顯的抗癌作用。
橘子味甘，性平。具有生津止渴、疏肝理氣、催乳的功效。適用於乳汁不通引起的口渴、舌燥咽幹、肝郁脅痛、乳房脹滿或結塊等癥。
橘子皮味苦而溫和。具有理氣化痰、健脾等功效。用於治療胸悶脹痛、腸鳴腹瀉、痰多咳嗽、食欲不振等癥。
此外，橘子還有化痰降氣、和中開胃、寬膈健脾、消炎消腫、解魚蟹毒的作用。橙子的葉子、皮和核可以入藥。
在現代，柑橘的果實多被用作中藥，是枳實或枳殼的替代品，在湖南常被稱為藥用柑橘。耐旱和耐寒，它經常被用作柑橘的砧木。[2]
折疊營養
具有潤腸通便、理氣化痰、消食開胃、止嘔止痛、止咳的功效，可用於治療胸悶、腹脹、嘔吐、便秘、排尿困難、痔瘡出血、宿醉、魚蟹中毒。
富含多種有機酸和維生素，能調節人體新陳代謝，特別適合老年人和心血管病人。維生素C含量豐富，能增強人體抵抗力，排出脂溶性有害物質。它是寶安康中名副其實的抗氧化劑。橘皮中含有果酸，對於胃酸不足的人來說，可以促進食欲，幫助消化。
橙子中的纖維素有助於緩解便秘和降低膽固醇。橙子含有豐富的維生素C，可以防癌。橘皮又稱黃皮，除果肉中的成分外，還含有大量的胡蘿蔔素，可作為健胃和芳香的調味劑。