陽澄湖大閘蟹有?天下第壹鮮?的美稱，自然吸引了無數人瘋狂追捧。中秋佳節，更是吃螃蟹的最佳時機：黃滿膏肥，甘香流油的蟹黃、白嫩鮮甜的蟹肉，配上食醋姜絲提鮮，讓不少人饞得直流口水。不少人都會在網上提前買好螃蟹，或送人或自己吃，很多單位也發了螃蟹券作為中秋禮物?這些螃蟹都被貼上?陽澄湖?的標簽。
但是卻很少人知道，大家買的99%陽澄湖大閘蟹均為冒牌貨色，那麽百分之1的真正陽澄湖大閘蟹到底去哪裏了呢？其實這個問題大家心裏已經有了答案，除了陽澄湖當地螃農能吃到真的，其次就是有錢權的人才能享受了。我們普通人能在市場買到真正陽澄湖大閘蟹幾率太低太低，如果是在網上購買的話，那個幾率估計可以和中彩票比比了。
我們買不到真正澄湖大閘蟹的原因有以下幾點！
1：大閘蟹市場規模，已破千億，但是產量卻寥寥無幾！據中商產業研究院數據顯示，我國大閘蟹產業規模2016年為648億元，2017年約為778億元，年增速約20%。據預測，到2020年我國大閘蟹市場規模將突破千億元。
《2018大閘蟹中國市場消費報告》顯示，從2016年開始，三年以來大閘蟹線上銷售額呈現出翻倍增長的態勢，2018年的大閘蟹銷售額同比增長超過140%。現實的情況是，壹方面大閘蟹的需求越來越大，壹方面是陽澄湖的產量越來越小。2016年大閘蟹產量約為2100噸，2017年直線下降為1200噸左右，2018年小幅增長至1300噸左右。2020年據預測，產量也不會突破2000噸。這對於龐大的市場需求量來說，無異於杯水車薪，那麽問題來了，我們周邊隨處可見的陽澄湖大閘蟹哪來的？中國13億人分享不足2000噸陽澄湖大閘蟹。
眾所周知全國城市（含縣級市）壹***661個，我們就算2020年陽澄湖大閘蟹產量2000噸，那麽壹個城市除去損耗，連三噸都分不到，就用上海這樣的大城市舉例2700多萬人口，分3噸大閘蟹，大家覺得可能嗎？除了上海以外千萬級人口城市還有好幾個就不舉例了。（這樣舉例雖然很粗糙，但是大家細想也並無道理）
2：哪怕到了陽澄湖，也不壹定吃到正宗蟹到底怎樣才能吃到正版的陽澄湖大閘蟹，恐怕本地人也給不出答案。?陽澄湖大閘蟹?的定義標準極其嚴苛，特指蘇州市境內自然形成的，113平方公裏陽澄湖水域圍網所產出的，符合壹定標準的大閘蟹。但是近年來，由於陽澄湖水體汙染問題，陽澄湖政府實行退養還湖政策。目前，陽澄湖水域中圍網養殖面積僅剩高峰時的十分之壹，使正宗的陽澄湖大閘蟹更為難得。為向市場輸送數量更多的大閘蟹，陽澄湖周邊也開始大力推廣池塘養蟹。巨大的?價格差?下，陽澄湖畔林立的?農家樂?，經常會開船帶顧客去自家的水塘捕撈大閘蟹，雖不明說，但打的卻是正統旗號。
3：電商銷售陽澄湖大閘蟹套路現在的大閘蟹市場魚龍混雜，要想買到正宗的陽澄湖大閘蟹，就不能抱有貪小便宜的心理，就算不貪也很難買到。據陽澄湖大閘蟹行業協會工作人員透露：目前陽澄湖大閘蟹還未上市，市面上售賣的任何陽澄湖大閘蟹基本上均為假冒。這下大家明白了吧！就算電商平臺的產品有著好評無數，也不要盲目聽信。不僅僅是賣螃蟹，很多店鋪會投幾百萬元在廣告和刷單上，靠刷單的高銷量來吸引消費者。妳買回來該是假的還是假的，請大家擦亮眼睛！
4：陽澄湖大閘蟹，真假難辨！曾有人做過這樣壹場?挑戰?：通過盲品，從來自陽澄湖、固城湖、太湖的中華絨螯蟹中，分辨出哪些是來自陽澄湖。結果，即便是?美食家?也沒嘗出來。所以，很多人即便知道99%幾率被騙，也還是心無怨言：誰又能分辨出真假陽澄湖大閘蟹，即便是假的，誰又願意承認高價買來的是?贗品?呢？騙局也就這樣生生不息，韭菜割了壹茬之後，來年還有壹茬。
總結：我們普通人過年過節我們吃壹個陽澄湖大閘蟹本身也就圖個彩頭，何必糾結真假讓自己不愉快，專家也測試過陽澄湖、固城湖、太湖的中華絨螯蟹這幾種味道其實差別不大，即便是專業?美食家?也沒嘗出來區別。既然味道都差不多，那吃不吃到真的和真正大閘蟹究竟被什麽人買了，其實也沒那麽重要了。如果妳有錢有權能買的真的，那麽請把味道分享給大家。我吃了那麽多年也沒吃到過真的。想聽別人說壹下到底啥味！