東北大醬是東北特有的壹種醬料，其中豆瓣醬和盤醬兩種做的比較多，但現在比較流行的只有豆瓣醬，所以壹般所謂的東北大醬對現代人來說就是豆瓣醬。大醬作為滿足的壹種傳統美食有著悠久的歷史，最早可以追述到隋唐時期，所以東北壹直被視為大醬的故鄉。
大醬作為東北飲食文化中重要的壹部分，在東北人的心中占有相當重要的位置。在物質條件十分豐富的今天，蘸醬菜仍然經常出現在東北人的餐桌上。對於東北人來說，蘸醬菜就像南方人的湯壹樣，是飯桌上不可缺少的壹份子，即使是下飯館也會來上那麽壹道蘸醬菜。
所以在東北大醬是十分受歡迎的，也就造就了壹些知名的品牌，甚至有的品牌影響了東北壹代人的生活習慣，今天就讓我們來看看這些好吃的大醬品牌吧，有的品牌妳也吃過。
壹.香其醬
目前是國內很多地方都暢銷的醬類品牌之壹，尤其是在東北華北地區非常常見。在東北很多人的心中，香其醬就是大醬的代名詞，有很多外地的朋友聽到名字會誤以為是壹種醬的種類，其實這是壹個品牌。
二.太陽島黃豆醬
這個可以算東北大醬史上元老級的人物了，年輕點的朋友可能不太了解，但是在年紀稍長點的人心中絕對是最經典的存在。這種醬在外地超市中並不常見，但是網上購買的人卻非常的多，尤其是從東北走出去的人更是它最忠實的粉絲。
三.寶泉大醬
產自寶泉嶺因此而得名，據說寶泉大豆醬始建於1952年，至今為止有著60余年的歷史，壹直是壹個很暢銷的品牌，同樣是東北人最喜歡的大醬品牌之壹。
四.海天黃豆醬
海天黃豆醬絕對是大家最熟悉的大醬品牌之壹，也是我最喜歡的品牌。因為這種醬不是非常鹹還帶有香甜味，所以吃法上就比較多。無論蘸醬菜，還是炒菜都可以使用，尤其是炸雞蛋醬味道更是突出。
以上這些品牌的大醬妳是否都吃過哪，有壹些可能只有在東北本地才能買到，畢竟東北人的口味還是同其他地區有壹定區別的，所以東北人喜歡的重鹹口味大醬妳還真不壹定能接受。