食材/配料:牛裏脊肉250g，青椒1個，洋蔥半個，生抽1湯匙，蠔油1湯匙，澱粉1湯匙，油適量，黑胡椒碎適量。
1.準備好所有材料，洗菜，在牛肉中加入1湯匙澱粉，1湯匙醬油，油和1蛋清，腌制30分鐘。
2.將青椒切成小塊。
3.將洋蔥切成片。
4.九陽不粘鍋放少許油。
5.加入腌制好的牛肉，翻炒至變色待用。
6.鍋裏燒熱油，放入洋蔥炒香，放入青椒炒軟。
7.加入牛肉攪拌均勻，加入1湯匙蠔油和鹽攪拌均勻。最後加入適量剁碎的黑胡椒，攪拌均勻。
8.這種簡單好吃的青椒炒牛肉，壹次不夠壹大盤，很好吃。