固始蘿蔔：固始啥時候開始種蘿蔔不清楚，只知道明清兩朝就開始當貢品給皇上吃了。圓柱形的外表，青頭占據了2/3以上。入口脆嫩卻無渣，這口感跟吃水果沒啥兩樣。固始蘿蔔屬於典型的水果型蘿蔔，固始被稱為“中國蘿蔔之鄉”是實至名歸。
柘城胡芹：胡芹是挺常見的，不過還是要單提商丘市柘城縣胡襄鎮種的胡芹。柘城地方土地肥沃，水質不壹般，多年栽種提純、復壯、優化，芹菜特別好吃。出了胡襄鎮，就是在商丘本地種，壹樣沒有這麽好的品質。胡襄鎮胡芹根小棵大，清脆爽口，莖部光滑，無絲無渣，被稱為“芹王”。怪不得這兒過年貼春聯都有“喜有車馬臨門第，胡芹貢酒迎嘉賓”的句子。
梁園辣椒：商丘市梁園區的辣椒，出名的原因就是無公害的種植模式，年產30萬噸，絕對是“中國辣椒之鄉”。梁園區辣椒還在工商局註冊了商標，每年向日本、韓國、東南亞出口。