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葡萄酒文化

論紅酒文化

紅酒是葡萄酒中最有感情“彈性”的飲料。無論是甜的、幹的還是半甜的,都是那麽的順滑、細膩、纏綿,像絲綢壹樣滑過妳的舌尖和心靈,讓飲用者的舌頭酸甜、濕潤、溫暖。有時候,它會像神水壹樣,讓人神魂顛倒,讓妳的眼睛辣辣的,春意濃濃的。

壹般釀造的紅酒酒精度都不高。優雅的有點太低了,不過喝多了就滿足了。小的覺得有點高,但是喝的少。其實情侶或者親友喝酒,不完全是為了酒,主要是為了愛。對於休閑來說,紅酒只是壹個陪襯和媒介。好的紅酒可以陶冶人的情操,豐富人的物質生活和精神生活。壹旦妳真正接觸了它,妳就能體會到它的優雅、甜美和浪漫。當妳和她(或他)在柔美多彩的燈光和婉約的音樂中,手捧纖細的郁金香形高腳杯,輕輕搖晃著寶石紅般的酒汁,沈醉在溫婉婉約的紅酒中,沈醉在舉杯的精神沖擊中,滲入內心的清涼玉液,會在體內激起情感的漣漪,升華為燃燒的親情,神奇地化為愛情、友情、幸福。紅酒不愧是壹種有著萬千風情的催產素,是人類柔情的“親和劑”。

紅酒壹般指紅酒。好的紅酒濃郁,圓潤,有壹種暗香,有上百種口味。早在我國南北朝時期,五言詩人張就在《對酒》詩中說:“葡萄滿味”,“風動青氣人,月來桂香”,“寄忘羽杯”。可見葡萄酒的香味是其他葡萄酒無法比擬的。只有細細品味,慢慢欣賞,才能體會其中的奧妙。許多學者、聖賢通過酒的“百味”喚起了對人生的感悟,留下了許多代代相傳的妙句。據統計,酒在《聖經》中被提及520次,耶穌教導12門徒:“飲酒能使妳的心平靜,使妳平和”。

但有時酒是“烈”的,唐代詩人王翰在他著名的邊塞詩《涼州詞》中寫道:“欲飲琵琶,應即時催。喝醉了躺在沙灘上,妳不笑。古代有多少人打過仗?”它的意思是,舉起水晶夜光杯,裝滿深紅色的葡萄酒。我正要開懷暢飲,突然,我的馬發出了琵琶的叮當聲。放開喝,戰場上喝醉有什麽可笑的?自古打仗的軍人,隨時做好死的準備。這首詩以豪放的筆調描寫了士兵飲酒的情景,充滿了對酒的熱情贊美和濃郁的古代軍旅生活色彩。其實這首詩也強調了壹種“感覺”,壹種男子漢的驕傲。

自古以來,喝酒的時候,總是酒唱主角,其次才是杯子,而杯子是喝酒的時候最重要的酒器之壹。酒杯有很多種,包括上面提到的兩首詩中提到的羽毛杯和夜光杯。但是,人們卻很少提到酒瓶。到目前為止,酒瓶多為“手榴彈”形狀的玻璃瓶,造型簡單,缺乏藝術美。

好在隨著人們飲酒品味的提高,人們已經開始註重酒瓶的藝術效果。比如新開發的塑料葡萄瓷酒瓶,非常醒目,引人註目。

這個酒瓶的外形是典型的“膽瓶”,高25mm,腹寬11mm,容量750ml。膽瓶以形似掛膽而聞名(有人說形似瓶膽),流行於宋代。它的特點是嘴巴張開,脖子細長,肩膀光滑,肚子飽滿。材質是瓷釉,壹般都是濃郁或者描繪簡單的花紋,很少進行華麗的裝飾。這個膽瓶的設計理念真的很“大膽”。瓶中的葡萄是手工成型和手工著色的。那壹串飽滿而沈重的葡萄,在綠色的枝條和蜿蜒的藤蔓的映襯下,就像紫色的寶石。而那個好的瓶蓋,不再是傳統的瓶塞,而是壹串成熟的葡萄;整瓶的肚子是滿滿的,像壹個裝滿收獲果實的口袋;瓶身采用頂級瓷土,采用現代先進燒制技術。瓶身滑如玉,白如脂,響如頦。看著這樣的藝術傑作,不禁讓人想起《葡萄熟了的時候》,仿佛葡萄園裏有歡聲笑語。這款深浮雕工藝酒瓶猶如壹幅靜物油畫,耐人尋味,令人陶醉。

這個葡萄堆的塑料酒瓶獨特而巧妙。它徹底擺脫了傳統酒瓶的樣式和材質,融合了中國的民族特色和傳承了中國酒文化的精髓,將古今藝術完美結合,讓陳舊單調的酒瓶煥然壹新,瞬間從酒瓶的廣闊世界中脫穎而出。

試想,這樣的酒瓶如果陳列在溫馨的交流場所或親朋好友的聚會上,壹定能充分調動飲酒者相對“閑散”的視覺感官,喚起人們更多的晚餐話題,增加人們更豐富的浪漫聯想,讓飲酒者“未醉先醉”,在享受美食的同時大飽眼福,達到“觀其果、聞其味、嘗其漿”的全方位享受。歌曲結束後,雖然瓶中的酒已流入詩情畫意,但空靈的酒瓶仍會為日後的回憶增色,不時讓人有所觸動,使酒的余香繼續回旋,柔情的友情繼續。用這樣壹個藝術化的酒瓶作為裝飾,也是壹種優雅的點綴和精神享受。

藝術酒瓶的出現,讓漂亮的酒瓶完美搭配,彌補了只有好酒很難找到紅酒好瓶的千年遺憾。這就是紅酒的文化。