食品級304鋼的含鉛量遠低於普通不銹鋼，因此非常環保，符合國家食品安全要求，所以常被稱為食品級304鋼。普通不銹鋼不會達到這種效果，所以普通不銹鋼上不會有食品級的304鋼標識。食品級不銹鋼的鉛含量相對較低，遠低於不銹鋼，所以食品級不銹鋼可以說是不銹鋼的升級材料。
食品級304不銹鋼使用中的註意事項
1，鹽，醬油，醋，湯等。不宜長時間保存，因為這些食物含有大量電解質。如果長時間保存，不銹鋼會像其他金屬壹樣與這些電解液發生電化學反應，使有害的金屬元素溶出。
2.切記不要用不銹鋼鍋煮中藥，因為中藥含有多種生物堿、有機酸等成分，尤其是在加熱條件下，很難避免與其發生化學反應，會使藥物失效，甚至生成壹些毒性更大的絡合物。
3、不要使用強堿性或強氧化性的化學品，如小蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等進行洗滌。因為這些物質是電解質，也會和不銹鋼發生電化學反應。
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