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竹筍是壹種什麽?能吃嗎?

竹筍味甘,性寒,入胃腸,有清熱化痰、利水消腫、潤腸通便的作用。

特別適合習慣性便秘的人。仙慈筍菇湯具有清熱化痰、利水消腫的作用,

潤腸通便是孕期的好湯好喝。

鮮筍香菇湯;

材料:鮮筍250克,香菇50克,金針菇50克,姜8克,蔥10克。

調料:花生油10g,鹽6g,熟雞油1g(或者壹碗雞湯)。

1.鮮筍切斜片,香菇去蒂洗凈,金針菇去根洗凈,姜切絲,蔥切段。

2.在鍋裏燒水。水開後放入鮮筍,中火煮至綠色,取出待用。

3.另起鍋加油,用姜絲搶香鍋,註入適量清湯燒開,放入鮮筍。

煮的時候加入鹽到蘑菇、金針菇和小蔥中,倒入熟雞油即可食用。