垃圾食品是指僅僅提供壹些熱量，沒有其它營養素的食物，或是提供超過人體需要，變成人體多余成分的食品。長期食用會增加腎臟的負擔；2、影響腸道的粘膜系統；3、容易口腔和胃腸道潰瘍和發炎。垃圾食品的的***同特高油炸，高熱量，油炸食品此類食品熱量高，含有較高的油脂和氧化物質，經常進食易導致肥胖；是導致高脂血癥和冠心病的最危險食品。
垃圾食品是僅僅提供壹些熱量，沒有其他營養素的食物，或提供超過人體需要，其實垃圾食品的範圍很廣泛，例如:油炸食品、燒烤類食品、腌制食品、膨化食品等等。都屬於三高三低(高熱量、高納、高脂肪、低維生素、低纖維、低礦物質)，我們所吃的食物,如果只能提供熱量,而不能提供其他的任何營養素,比如維生素,礦物質,膳食纖維,蛋白質等,我們即可定義為垃圾食品。
垃圾食品中的卡路裏和有害物質的數量是導致高甘油三酯水平升高的原因。同時會造成肥胖、懶惰、焦慮、壓力、失眠、頭痛等經常出現的健康問題。壹說起垃圾食品,很多人首先想到的是漢堡、薯條、炸雞、比薩、可樂等快餐食品。其實垃圾食品遠不止這些, 我們平時吃的油炸餅、油條、泡面等中餐也是垃圾食品。所謂垃圾食品，是壹些看似令人垂涎欲滴的美味，但食用之後對身體沒有好處，沒有多少的營養價值。還對人體有害處。是人們健康的隱患。“垃圾食品”可能屬於“三無產品”，沒有明確的商標、生產日期、保質期等等壹系列信息以及健康衛生保障信息，這類食品可能就是過期食品、劣質食品、健康衛生水平不合格。