飛天茅臺海外版和國內版的不同體現在背標註釋、價格差異、口味、酒質區別上。
國內銷售飛天的背標是純中文，出口飛天的背標配有英文註釋。升級後的出口瓶盒上也有大量的英文標誌，但國內銷售茅臺沒有。
由於出口退稅等原因，出口回流的飛天品牌茅臺比國內出口的飛天品牌便宜。出口飛天包裝上的防偽元素相對較少。此外，茅臺官方防偽辦公室不提供出口回流飛天品牌茅臺的真實性鑒別。因此在收藏市場上，我們更喜歡收藏2005年以後的國內茅臺，而不是出口茅臺。
雖然中國喝過茅臺的人不多，但茅臺確實很有名。酒香濃郁，口感醇厚，回味悠長。然而，內外判斷白酒口感的標準是不同的。我們認為這是壹種好酒。但在他們看來，這酒味道太濃而且很受歡迎。
通茅臺勾兌時，如果100名品酒師需要60名合格品酒師才能大規模生產，具有醬香味突出、優雅細膩、酒體醇厚、回味悠長、空杯香味持久等特點。國際版0743批量生產需要80多個合格，所以0743的質量非常嚴格，味道更柔和。為了適應海外更甜的味道，出口茅臺的甜味略顯突出，沒有普通的飛行爆炸。
飛天茅臺的鑒別方法
1.特征鑒定法
不同時期的飛天茅臺其酒瓶上的特征會有壹定的區別，大家在鑒別飛天茅臺的時候大家可以根據飛天茅臺瓶身上的特征來鑒別，這個特征就包括：商標、瓶蓋、噴碼、瓶底、商標等等。
以商標為例，1991年—1997年的飛天茅臺，其瓶身上的飛天商標有壹個很顯著的特征：飛天商標右邊仙女手臂下方長“倒刺”。這個“倒刺”長在仙女右手臂的下方，看上去就像手臂上長出來的壹樣。這個“倒刺”的位置幾乎是不變了，只是“倒刺”的長短、顏色會略微有變化。
到了70年代末、80年代末以及90年代，飛天茅臺商標上的仙女“鼻梁骨”有壹定的變化。在右側的那個仙女，其鼻子和右側的眉毛連成壹筆了，這個特征被大家稱為“鼻梁骨”。而2004年至2012年的飛天茅臺，其商標上的飛天仙女把“袈裟”給脫了，直到現在也沒有再穿上去。
2.看瓶蓋上的紅色塑料膜
新茅的頭套壹般都能轉動。但是大多是稍微用點勁才能轉動的，如果非常寬松，下擺很寬大收口不好，輕輕壹轉就能轉動，就要註意了很可能是“拔頭酒”。所謂“拔頭酒”就是有的制假者利用真茅臺封口有伸縮性的特征，用暖風機烘烤套頭後，拔下套頭，喝完酒以後再重新灌入低檔酒套上頭帽冒充正品。
3.茅臺的有機碼
其實茅臺酒上的有機碼也是壹個用來識別的好方法，壹般真的茅臺酒上面的有機碼數字中的1和7和其它的就是不壹樣的，真酒上面的1是短而平直，而7的豎桿是筆直的，沒有呈現任何弧形。因為1和7這兩個有機碼數字是茅臺酒特有的，與其它酒最大的區就是在這兒。