常陰沙大米是江蘇省蘇州市張家港市常陰沙的特產。用常陰沙大米做成的米飯晶瑩剔透,口感柔軟滑潤,富有彈性,冷而不硬,食味品質極佳。
位於常熟、江陰、張家港三地交會之處的常陰沙,有自己獨特的土壤地貌,長江小氣候特征也很明顯。區內地勢平坦,田塊平整連片,高低差不足0.4米,以輕壤土和砂壤土為主,土壤有機質豐富,肥力較高,特別適宜水稻的生長發育。區內水資源豐富,水質達標,能滿足水稻的生產需求。正是獨特的地理環境,造就了常陰沙大米獨特的品質。
常陰沙大米,嚴格產自現代農業示範園區內的常-區、常西社區、常南社區、常北社區、常紅社區、常興社區、常沙社區等7個行政村,面積僅為37.5平方公裏。另外還要符合米飯晶瑩剔透,口感柔軟滑潤,富有彈性,冷而不硬,食味品質極佳,整精米率71.4%,直鏈澱粉量10.1%等特定品質。不同時滿足上述條件,就不能稱“常陰沙大米”。
“常陰沙大米”主要有優精米、有機米和富硒米三大品牌,統壹打“常陰沙”的牌子。三種大米,優精米獲得綠色食品稱號,有機大米2009年經過檢測,品質媲美日本越光大米,而富硒米經上海市農業科學院農產品質量標準與檢測技術研究所檢測,有機硒含量達到0.23毫克每公斤,是普通大米的5倍,符合大米富硒標準。
2012年,經國家工商總局商標局認定,“常陰沙大米”榮獲中國國家地理標誌證明商標。
張家港市常陰沙大米產業協會
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