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田橫鎮的土特產

「千裏巖」赤貝:產於田橫壹帶的赤貝,殼厚而實,呈斜橢圓形,左右對稱。田橫扇貝鮮嫩,色澤好,味道鮮美。是火鍋的絕佳原料。也可以和芥末等調料壹起生吃,或者和黃瓜拌著吃。2006年,世界知識產權組織國際局正式通過了天恒千裏眼品牌的商標註冊申請。蛤蜊:體扁平,皮厚,因其殼正面有花紋而得名。田橫蛤是壹種罕見的食用貝類,肉質細嫩,味道鮮美。每年農歷三月至九月收獲。

章魚:章魚大、嫩、純、味美,產於田橫翠照村水域。捕捉期從農歷八月持續到小雪前。新鮮烹飪和油炸食品各有各的風味。

田橫蛤:以殼薄、肉肥、汁鮮聞名全國。名副其實的田橫蛤只產於閘嘴島以北約400畝的海域和陽山後黃村、黃龍莊村附近的小塊區域。田橫蛤的殼呈淺褐色,有不規則的白色條紋,顏色鮮艷,邊緣呈紫色;皮薄,稍微壹按就會破;肉厚肉嫩,汁如牛奶,湯汁鮮美。田橫蛤蜊的吃法多種多樣,比如燉、油煎、做湯等。

田橫海參:田橫海域屬於壹類水質,無汙染,鹽度穩定,海參生長快,產量高,品質優,營養豐富。“千裏巖”、“長門巖”等品牌海參作為綠色營養食品,在高端消費市場供不應求。“西鳳山”田橫粉絲:田橫加工粉絲已有上百年歷史,尤其是西鳳山粉絲,口感滑爽,耐煮,營養豐富,在整個膠東半島享有盛譽,每年都供大於求。粉條的原料是山泉水澆灌的山芋,經過幾十道工序嚴格制作而成,不添加任何添加劑。是田橫鎮綠色食品品牌之壹。

「西航漁府」田橫餅:屬於田橫鎮綠色食品的品牌,以口感極佳著稱。當地人用石磨把自己種的小麥推成面粉,加些蜂蜜、雞蛋、牛奶,手工揉面,放在大鍋裏蒸,火候很到位。食物美味可口,令人難忘。

田橫的茶葉:田橫鎮東孟各莊及其周邊村莊依山傍海,氣候條件好,山薄地多,土質酸,水質甜,無汙染源,極其適合優質綠茶的生長。註冊商標天恒牌茶葉在市場上很受歡迎。

「快樂漁家」田橫鹵水豆腐:田橫當地生產鹵水豆腐已有1.20多年的歷史。因其選料考究、工藝精細、含漿量低、潔白細膩、鮮香可口而受到人們的青睞。田橫涼粉:田橫人把涼粉叫做“雞毛涼粉”,是用海苔做的。將濃縮涼粉切成細條,加入香油、芝麻、香菜和少許鹽、味精,壹道美味爽口的夏日菜肴就可以上桌了。

翠兆西瓜:主要產於翠兆河兩岸。因其個頭大、皮薄、色澤鮮艷、味道香甜,人們爭相購買。