滁州的美食品種繁多，向天長雪片糕這些傳統的名點是必吃的美食之壹，片糕以片薄，色白而著稱，質地松軟，久藏不硬，是老少皆宜的壹道美食。
真正的了解壹個地方的飲食文化，我們應該從街頭巷尾的小吃來了解。來到滁州喜歡吃甜品的朋友，壹定不要錯過這裏的瑯琊酥糖，瑯琊酥糖具有悠久的歷史，傳統的制作工藝，使瑯琊酥糖層次感非常分明，厚薄均勻，骨薄如紙，呈螺絲體，酥脆，松軟，口感非常的細膩。
瑯琊酥糖：滁州市名產瑯琊酥糖，原名?面糖?、?董糖?，起源於明朝末年。它是用純白芝麻、白糖粉、富強粉、麥芽糖等為原料。生產出的糖塊厚薄均勻，骨薄如紙，剖面層次清晰，呈螺旋體，色澤為乳白色；入口酥軟，細膩無雜質，香味濃郁，甜而不膩，文人墨客贊之日：?香召雲外客，味引洞中仙?，營養豐富，老少皆宜。因瑯琊山而名，系滁州傳統名優糕點。其?味甜而不膩，糯而不粘、酥而不碎?，老少鹹宜，深受群眾喜愛。
城南喬氏湯包：皮薄餡兒大，湯清而不膩，稠而不油，吃上壹口香飄四溢，肉餡非常的滑嫩，讓每壹位遊客都壹飽口福。古河獅子頭是滁州非常具有特色的美食，圓圓的，象征著壹家人團圓和諧之意，香酥脆透，味道非常的鮮美，營養豐富，不添加任何的防腐劑，吃起來非常的健康，放心，是老人和孩子的最愛！目前?城南喬氏湯包?已註冊成為滁州市知名商標。
女山湖大閘蟹：湖大閘蟹味道鮮美，營養豐富，含脂肪、無機鹽、糖類、維生素等多種人體需要的營養成份。食之，給人以極大的享受。當地民間常說?壹盤蟹，頂桌菜?，倘若吃飯先上蟹，所有菜品都會被這大閘蟹搶了風頭，食了蟹再品嘗其他菜，也會覺得索然無味。
來安春卷：又稱春餅、薄餅。來安春卷由江浙的抹油子、餃餅筒演變而來。經過做工的不斷改進，現在的來安春卷是用幹面皮包餡心，經煎、炸而成，為全身金黃色的長條面食。
酥笏牌：酥笏牌選料嚴格而科學，工藝復雜而獨特，色、香、味俱全，尤以酥松著稱，堪稱中華壹絕，在華東地區出產的休閑食品中聞名遐邇。
滁州的美食品類非常的繁多，城南喬氏湯包，皮薄餡兒大，湯清而不膩，稠而不油，吃上壹口香飄四溢。古河獅子頭香酥脆透，營養豐富，味道鮮美。雷官板鴨皮色潔白，皮薄肉嫩、尾油豐富，骨脆味香。還有周崗雪棗、定遠橋尾、禦膳豆腐、水口鵝煲、京彩松花皮蛋等獨具地方特色的美食。