他們所說的飯盒，正是我們日常所熟悉的壹次性白色塑料餐盒。2010年3月中旬，董金獅所在的民間環保機構在北京兩家著名的飯店“老邊餃子”和“東來順涮羊肉”消費、打包之後，將餐盒送往壹家專業的檢驗機構檢測。
檢測結果觸目驚心：兩家飯店使用的餐盒雖然生產廠家不同，但檢測結果顯示，它們的正己烷蒸發殘渣均超過國家標準20倍，而乙酸蒸發殘渣則超標了近150倍。這意味著，如果長時間用這種餐盒盛放含有油和醋的食物，人們將會“吃掉1／3的餐盒”。
“平常，人們總是會關註食品本身的安全狀況，卻很少留意食品的包裝。”董金獅說。日前，他將這兩家飯店告上了法庭。他在接受采訪時還指出，不僅是壹次性餐盒，我們平常使用的紙杯、塑料杯和礦泉水瓶都可能隱藏著致病風險。
這位食品包裝與環保領域的專家，已經與這些“隱形毒藥”鬥爭了10年。對於那些人們接觸頻繁的劣質食品包裝，董金獅評價說，它們造成的危害不亞於吸毒。
被“吃掉”的隱形毒藥
要了解“吃掉1／3的餐盒”有多可怕，首先要知道那些溶解在食物中被我們吃下去的，到底是什麽東西。
科學檢測能夠幫我們回答這個問題。在北京市理化分析測試中心對餐盒進行的檢測中，工作人員將餐盒的樣品放入正己烷和乙酸溶液浸泡壹段時間後取出，對溶液進行蒸發處理，並稱取剩余殘渣的重量，從而確定餐盒中有多少物質可能溶解在食物裏。其中，正己烷模擬的是食用油，而乙酸模擬的則是醋，這都是日常打包食品中常常會出現的成分。
在理想的狀態裏，壹次性餐盒應當由高純度的聚丙烯塑料制成。這是壹種像大米壹樣半透明的圓形顆粒，柔韌度高，能耐高溫，浸泡在正己烷和乙酸溶液中，也不會發生化學反應。但在實際生產中，人們會在純凈的聚丙烯中加入壹定比例的碳酸鈣和滑石粉，作為主料之外的“填充料”。
在自然界中，碳酸鈣最常見的狀態是“石頭”，而在工廠生產的原料中，因為純度變高，它的外形變成像小粉筆壹樣細細短短的白色固體。也正是因為它們的加入，有些壹次性餐盒的顏色由透明變成了白色。
按照國家規定，填充料在原料中所占的比例不能超過20%。但事實是，有的廠家原料中碳酸鈣的比例超過壹半，有的“甚至會超過80%”。
不過，只用這些像粉筆壹樣的粉末，無法造出柔韌防水的餐盒。因此，在原料中，工人們還需要加入石蠟和工業廢塑料作為補充。其中，石蠟是白色像蠟燭壹樣的固體塊，工業廢塑料是咖啡色的小顆粒，稍微靠近，就能聞到壹股刺鼻的味道。
這些工業廢塑料的來源，可能是工廠生產的邊角料、回收的舊塑料，甚至還有可能是醫療垃圾。它們被混合在壹起，熔化後擠成長條，再被切成細小的顆粒。這原本是絕不允許用於食品行業的原料，最終被制成餐盒，盛滿了飯菜並送到了我們的面前，甚至還被我們吃進了肚子裏。
董金獅介紹說，根據檢測結果，溶解在乙酸和正己烷溶液中的物質包括“工業碳酸鈣和工業石蠟中的部分致癌成分”。這也就是我們所“吃掉”的飯盒的成分。
這些成分中，工業碳酸鈣可能會影響人體的代謝系統，形成膽結石、腎結石，其中包含的重金屬雜質還會威脅人體消化道、神經系統的健康。至於石蠟中所包含的多環芳香烴，會影響人體的造血系統、神經系統和消化系統，還會蓄積毒性，並誘發癌癥。
中國每年消耗壹次性餐盒150億個，“合格率還不到壹半”
如今，想要避開這樣的“黑心餐盒”實在不是件容易的事情。作為國際食品包裝協會的秘書長，董金獅表示目前市面上的壹次性餐盒“合格率還不到壹半”。
對於這壹比例的計算過程，董金獅解釋說，全國生產餐盒的廠家，獲得工商和衛生許可證的只有壹半左右。而他在平日的調查中發現，壹些企業在獲得許可證後，還會重新開始違規生產不合格產品。
更重要的，是在實際銷售中，不合格產品占據著大部分的市場份額，這樣的市場現狀又再壹次影響了合格率的數據。
“利潤是唯壹的問題。”董金獅認為。他算了壹筆賬：如果生產優質餐盒，使用食品級的聚丙烯樹脂原料，每噸原料的價格就要11000元。而工業廢塑料的價格是壹噸5000元，劣質的工業碳酸鈣填充料更便宜，壹噸只要2000元，折算下來，黑心飯盒的成本能夠節約壹半，也有了更大的盈利空間。
雖然從質量上來看，優質餐盒有著不可比擬的優勢：因為聚丙烯的純度高，這樣的餐盒結實、不滲漏、對健康的危害低。董金獅甚至還編過順口溜，講解如何分辨劣質餐盒：“手摸軟綿綿，輕撕就破裂，壹聞刺鼻又嗆眼，遇熱變形還滲漏，剪碎了水裏會下沈，壹折會出白印……”
但對於那些購買餐盒的消費者——各個飯店而言，相比於質量和安全，價格往往是他們考慮的最重要的因素。於是，低價的劣質黑心餐盒就這樣壹次次地占了上風，擠占了大部分的市場份額，董金獅甚至忍不住抱怨，北京的市場“簡直就要被爛餐盒壟斷了”。
他在很多城市看過“黑心餐盒”的生產過程，在北京市通州區，壹個煙霧騰騰的小廠房裏，環境臟亂不堪，空氣裏充斥著刺鼻的怪味。“壹個連許可證都沒有拿到的企業，當然不會註意衛生條件了。”
“國際食品包裝協會”所發布的數據顯示，中國每年消耗的壹次性餐盒有150億個。如果按照董金獅估算的合格率，這意味著每年消耗的“黑心餐盒”超過75億個。
食品包裝不是食品，但生產標準也應等同食品
從2001年假冒環保飯盒開始泛濫的時候起，董金獅便投身於揭發食品包裝的“隱形毒藥”的事業，到如今，他已經堅持了10年。不過，像今年這樣把質量問題訴諸法律，對他而言還是第壹次。
“沒辦法，因為別的辦法實在不管用。”董金獅說。
壹開始，他還會向質監部門投訴，但對方總建議他先等壹等，因為有“更重大的質量問題忙不過來”。後來，他開始找媒體，拉著記者壹起暗訪，再壹起曝光。可等記者走了，這些廠子又會重新開工，之前又“白忙活了”。
董金獅發現，盡管要分辨質量低劣的“黑心包裝”，並不是太困難的事，但相比於直接吃進嘴裏的食物，人們對食品包裝的安全總沒有足夠的重視。“食品包裝不是食品，但它的生產標準應當等同食品來對待。”董金獅說。
他看過有的工廠，把廢舊的光盤粉碎、用硫酸清洗、晾幹，其間工人們還會光著腳丫，在正在晾曬塑料碎片的地面上踩來踩去，最後這些塑料碎片竟然被制成了嬰兒奶瓶。甚至，他曾經在壹家用回收紙漿制造壹次性紙杯的工廠發現，紙漿池裏竟然有衛生巾留下的血跡。
去年年底，衛生部等7部門發出了《關於開展食品包裝材料清理工作的通知》，明確規定了“可用於食品包裝材料的物質名單”、“禁止用於食品包裝材料的物質名單”。這曾經讓董金獅興奮地評價為“包裝行業的地震”，現在他卻發現，很多工廠以“沒聽說”為托詞，仍然堅持生產“黑心包裝”。甚至有些地區的工商、質監部門，也推脫自己“不知道”。
這個中科院環境化學專業的畢業生逐漸明白，這些非法工廠遠比自己所學的環境知識復雜。有時候，前腳檢查的人走了，後腳工廠就繼續開工；有時候，因為有人“通風報信”，執法隊會被擋在工廠緊閉的大門口，聽得見裏面生產的聲音，但就是進不了門。
“要真正推動食品包裝，不僅要完善法律，也要保證現有制度的執行。”董金獅說。按照他的設想，這需要國家進壹步大力投入，也需要衛生、質檢、工商幾個部門的聯合行動。
其實，身為國際食品包裝協會的秘書長，董金獅的努力並非沒有私心。他的會員企業常常抱怨，合格的餐具根本賣不出去，利潤空間也太小。他反復舉報黑心餐具的工廠，目的之壹，也是想為這些會員企業找回被擠占的市場。
他也會努力通過媒體宣傳，希望大家買那些質量獲得認證的食品包裝：“代表食品質量安全市場準入的‘QS’標誌，代表塑料類別的數字，以及壹個代表可循環利用的三角符號。有這三個符號，才可能是合格產品。”
3月20日，在壹次采訪結束後，董金獅向咖啡廳的服務員要求打包。等到餐盒拿來，他習慣性地看了看餐盒底部的標誌：沒有QS認證，沒有塑料品種標誌，只有“WD”兩個字母，董金獅說，這通常是生產企業的名稱縮寫。
“典型的偽劣產品。”董金獅仔細看了看，笑了，“我認識這家企業，他們曾經放話，說要我的壹條腿。”
很快，他扭頭叫服務員再拿幾個餐盒過來，然後小心翼翼地收好剛拿到的“證據”。“等這次的官司判決了，我就再起訴這家飯店。多來幾次，也許這個行業就好了。”