1.紅豆粽子
紅豆粽子
餡料:糯米200克,紅豆60克。
做法:糯米泡4-6小時,洗凈備用,紅豆泡8小時,然後全部洗凈,和糯米混合,包餃子。
2.排骨和粽子
排骨粽子
餡料:糯米200克,排骨200克,鹽和胡椒粉,料酒10ml,姜片10g,醬油5-8ml,糖5 g。
做法:糯米泡4-6小時,洗凈備用,排骨洗凈,用鹽、胡椒粉、料酒、姜片、醬油、排骨、糖腌制2小時備用,包粽子時每個粽子中間放壹根排骨。
3.蜜棗和粽子
棗子粽子
餡料:糯米200克,蜜棗80克。
做法:糯米浸泡4-6小時,洗凈備用,包粽子時再在糯米中間放1-2個蜜棗。
4.桂花紅豆沙餃子
桂花豆沙粽子
餡料:桂花紅豆沙100g,糯米200g。
做法:糯米浸泡4-6小時,洗凈備用,然後包粽子時在糯米中間放約10克桂花紅豆沙。
5.肉餡餃子
肉餡餃子
餡料:糯米200g,豬大腿100g,鹽1g,糖2g,味精2g,白酒2ml,醬油20ml。
做法:糯米浸泡4-6小時,洗凈備用,豬大腿洗凈,切成條狀,然後用鹽、味精、白糖、白酒反復揉搓,直到豬肉表面出現白色氣泡,然後包粽子時將肉蘸醬油,再放在粽子中間。