德福齋 厚德載福，釀造精彩。“德福齋”作為壹個辣椒醬生產商號，在贛南大地上經歷了300多年的風雨，仍活力四射，光彩奪目。
2006年，“德福齋”獲中國商務部首批“中華老字號”稱號，成為南康市唯壹的獲選者。
明末清初年間，天下政局初穩，百姓生活艱苦。當時贛南民眾大多以樵耕為生，而
贛南樹木叢生，百草豐茂，瘴氣、濕氣濃重，從中原遷徙而來的客家人，為適應環境以及驅寒避暑，更是沒有辣椒連飯也難以下咽。 當時，南康人家家種辣椒，南康產的鮮紅辣椒肉質肥厚，辣味純，余味帶甜。但辣椒的生長期在農歷四月至九月，鮮紅辣椒摘下後保存時間短，只能曬制成辣椒幹保存。為了能全年都享用鮮紅辣椒，南康人開始尋找可以讓辣椒存放更久的辦法，於是，南康人家家都做辣椒醬。
清朝末年，壹家以“三元齋醬園店”為名的作坊正式進行商品性辣椒醬生產，但由於種種原因，1914年宣告歇業。王鴻祿作為“三元齋”的壹名員工，從1914年起集資開設“德福齋醬園商店”，並在南康蓉江富安巷開設作坊式的生產工廠，聘請原“三元齋”的3位老師傅，招收了8個徒弟，添置了大缸、磨坊，建造了曬場，進行原始的流水線生產。隨著產量的不斷擴大，“德福齋”便繼續沿用竹筒包裝。產量大了，銷路問題必須解決。王鴻祿認為，產品好，還要名聲好，於是，1915年他將產品送往巴拿馬，參加“巴拿馬萬國國際博覽會參展”，與“茅臺”、“五糧液”、“張裕幹紅”等壹起獲得展覽會金獎，此舉令“德福齋辣椒醬”聲名遠播。 1956年2月，中國實行公私合營，“德福齋醬園商店”響應國家號召，合並為南康食品加工廠。1962年企業改制為國營企業，同時更名為南康縣食品加工廠。從此辣椒醬的生產進入較正規化的企
業生產，產品種類更加齊全豐富，形成了系列產品，主要有鮮辣椒醬、花生椒醬、芝麻椒醬，包裝也豐富多彩。1984年，由“德福齋辣椒醬”品牌牽頭，南康縣形成了豐富的系列食品，包括醬油、麻通、狀元紅等系列食品，以及蜜餞、多味花生、雪片糕等。1992年，南康縣食品廠強化了商標意識，成功申報註冊了“德福齋牌”頂呱呱辣椒醬。1995年，“德福齋辣椒醬”被人民大會堂指定為“選送”產品，從此，該產品登“堂”入室，品牌聲譽得到傳播，成為贛州人的驕傲。 2004年，企業改制，南康市委、市政府決定，將原“南康食品有限公司”資產和商標分開拍賣。為了保護好老字號“德福齋”這壹商標，南康市政府規定，該商標只能由南康人購買，只能由南康本土的食品企業購買，並規定買此品牌以後，必須盡快恢復生產，並將品牌延伸、擴大，以發揮品牌效應。江西友家食品有限公司根據拍賣規定，以及南康市委、市政府的有關規定，最後獲得該商標所有權。從此“德福齋”品牌獲得了新的發展平臺和發展機遇。
2004年以來，擁有“德福齋”品牌的江西友家食品有限公司，對該品牌“萬事德為先”的傳統理念有了新的詮釋，傳承開發了“德福齋”系列產品獨特的曬制、腌制、酵制三制合壹工藝，環環相扣，逐漸延伸健康、綠色產業的嘗試。 “德福齋”作為傳統的辣椒醬品牌，已有300多年的產銷歷史。南康市政府壹直按照著名、馳名商標的標準對其加以培育、引導。因此對對其變遷傳承以及發展榮譽都進行了記載歸檔，為其參選首批“中華老字號”提供了文化傳承的翔實材料。
2007年3月，“德福齋”榮獲首批“全國重點保護品牌”，振奮人心的消息傳來，多少人為之欣喜。
厚德載福，釀百味人生。幾代人的執著和創造寫就了幾百年來備受關註的輝煌。