比如老幹媽、王致和、衛龍，還有“王守義十三香”。
南有老幹媽，北有十三香。這句話完美詮釋了這兩個品牌在調味品行業的霸主地位！
作為調味界的“女神中的女神”，她們很像但又不壹樣；同樣，都堅持“三不”——不融資、不上市、不貸款。不同的是，壹個高調，壹個出奇的低調...然而，這兩個品牌在中國調味品行業的龍頭企業卻因為繼任者成為“無奈的傻子”而損失慘重。
十三香低調。熱愛烹飪和美食的人壹定用過。很多人會在各種肉、餃子、湯中加入十三香。
民以食為天，食以味為先。
在中國，調味品在王守義是十三種香料的代名詞。
不得不感慨，壹件事做到極致，就成了神。十三香無疑是中國香料之神！
說到十三香，我不得不提到王守義。這個以100元創業的老人，在小調味品領域耕耘了幾十年，把壹袋調味品做成了年銷售額5億的大品牌。
今天，就讓我們來講講“中國烹飪之王”、民族老人——王守義和十三香的故事吧！
壹個
不久前，在2020年河南民營企業100強榜單上，王守義十三香僅排名91，遠未達到其在調味行業的霸主地位。此外，就整個調味品的市場份額而言，“王守義十三香”壹直處於落後階段。
2020年收入21.5億元，老幹媽的壹半，海天葉巍的十分之壹。專門為“海底撈”提供底料的益海國際，2016上市，到2020年，總營收已經達到53.6億元。同樣來自河南的中經食品登陸創業板，市值高達百億。
王守義作為中國最早的復合調味料之壹，可以說這個品牌在鼎盛時期也是家喻戶曉。但在當今瞬息萬變的時代，被其他競爭對手趕超，使得這個老品牌在調味品市場不再輝煌。
從民族品牌到創歷史新高，在市場競爭中逐漸被市場邊緣化，王守義十三香是如何從開業大王走到今天的困境的？
王守義十三香的歷史可以追溯到北宋的興隆堂。興隆堂最初建於北宋首都東京，即開封市。起初，它的業務是銷售草藥和香料。
北宋的壹個官員擅長烹飪。辭去職務後，他在開封開了壹家藥店，取名“興隆堂”。
公元1101年，興隆堂制作了壹種秘制調料，因其獨特的醬香味在北京非常受歡迎，因此被納入皇宮供皇室享用。
從65438年到0959年，居住在河南開封的回族王守義被迫謀生。他在這個祖傳秘方的基礎上，用二十多種純天然中草藥香料研制出十三種香料，沿街叫賣。
由於王守義十三香口味獨特，受到當地人的追捧和喜愛。再加上“薄利多銷”的營銷模式，“王守義十三香”的生意越來越好。
二
中國，壹個中原的小城市，是商人和遊客從南到北旅遊的地方。在中國幾千年的歷史中也有著深遠的影響。因其獨特的地理位置，被稱為“天下第壹”，即“中天”。是河南駐馬店。
好景不長。1969年，由於壹些歷史原因，王守義被迫停止銷售十三香。誰知這壹停就是十幾年。
時間很快來到1984，王守義帶著孩子來到駐馬店定居。
60歲的王守義不想再冒任何風險，但他放棄了自己65438000元的積蓄，開了壹家商店，開始銷售十三香。
1987年，王守義開始改進和重新設計十三香的包裝。兩年後，十三香通過工商局認證，註冊成功。
父子二人隨後在河南駐馬店創辦了興隆堂十三香調味品加工廠，走上了企業穩健發展的道路，從而結束了中國長期使用五香粉、八味等單壹調味品的舊格局，十三香也開創了中國調味品的新潮流。
1998年，十三香集團公司成立，註冊資金8000萬元，當年銷售額4億多元。要知道壹包香料的利潤才八毛錢。
次年，王守義完成商標註冊，“王守義十三香”首次亮相央視春晚。從此成為中央壹套黃金時段廣告位的常客，以王守義頭像為防偽標誌的品牌形象從此深入人心。
三
2003年，十三香銷售額突破5億元。當時國內很少有人不知道十三香外包裝上的老人。
2011年，王守義十三香銷售額達6543.8+004億元，上繳稅金8002萬元，利潤6923萬元。2014年，這些指標已增加到6543.8+05億元、6543.8+07億元和6543.8+02億元，調料產量6萬多噸。
2015年銷售額16億元，上繳稅金達2.6億元；2016年盈利3億多元。2018年，王守義十三香在河南省100強企業中排名第97位，營業收入28億元。2019年營收突破30億。
更不可思議的是，每小盒40克裝的十三支香，產生的利潤只有8毛錢！
然而令人遺憾的是，2003年，十三香的創始人王守義帶著他畢生的成就離開了人世。
這位傳奇老人的壹生在這裏走到了盡頭。臨終前留下遺言:“不做公司多元化發展，不做上市，不做資本運作，不做家族的房地產生意。”
這位傳奇老人的壹生在這裏走到了盡頭。臨終前留下遺言:“不做公司多元化發展，不做上市，不做資本運作，不做家族的房地產生意。”
但顯然，他的後代並沒有遵守老人的遺言，他們面臨著來自外界的巨大誘惑。完全忘記了老人的遺言，他們義無反顧地踏上了跨界之路，在這條路上徘徊了十年，讓王守義失去了最好的發展機遇。
當時十三香集團有各種副業，包括房地產項目、廣告公司、紙箱公司、貿易公司、建築設備租賃公司等。
2008年，餐飲業在經濟危機中崛起，澳門撈豆火鍋風靡全國。他們看到了壹年銷售十幾億包香料的機會，他們認為借助餐飲渠道，可以促進香料的銷售。
2009年6月8日，王守義新豆撈店在鄭州金水區試營業。“王守義”的頭部標誌被醒目地標記在新店的內部和餐具上。
曾計劃在全國開500家店，但沒有流行起來。
多元化慘敗後，王家二代掌舵的十三香的“跨界”步伐終於停下來了。
揮霍
據說三代長孫王太白是最讓王家頭疼的。這個年僅20歲，擁有數千萬資金的“富三代”，是集團第二代掌門人王銀良的侄子，也是他曾經刻意培養的“接班人”。
留學過程中。有意投資房地產行業，買了幾十套房產，沒想到金融危機突然爆發，只能靠家裏人支撐。
回國後，王太白萌生了讓王守義上市的想法，但由於家族長輩的堅決反對。最終，這件事被擱置了。然而，雖然上市受阻，卻徹底調動了王家的心思。那些年，各行各業都能看到王家的身影。
但遺憾的是，幾乎沒有人能在這些事業上取得成功。多元化慘敗後，十三香的“跨界”腳步終於停了下來。
在王氏“二代”“三代”在不熟悉的領域不斷碰壁的同時，中國調味品市場悄然進入新時代，競爭對手壹個個“彎道超車”，十三香要用十年甚至更長的時間才能趕上。
作為歷史長河中“中華老字號”的傑出代表，王守義十三香從走街串巷到年入30億，成為陪伴消費者30多年的香料領軍企業。多年來堅持壹個工業領域，不斷提升產品品質。傳承與創新的融合，真正把壹個“小產品”變成了“大產業”。
但是，十三香要找回逝去的歲月，還需要很長的時間。...
參考資料:
東方美食“為什麽王守義豆撈館不香？”》、
中國商人的策略“十三香在王守義”，他們為什麽不“聞”呢？》、
電商觀察網“60歲創業，100件發家，1年賣香料凈賺3億！》、
世華的產品是垂直的，專註於主業，王守義“只做壹件事，就是完成麻辣調味”。