1. 醫用營養品屬第5類，如維生素制劑、魚肝油、補藥(藥)、醫用卵磷脂、食用植物纖維、醫用營養食物、醫用營養飲料、礦物食品添加劑等。
2. 非醫用營養品屬第30類，如螺旋藻、非醫用營養飲料、非醫用營養膠囊、非醫用營養粉等。
3. 保健類服務屬第44類，如醫療按摩、保健、醫療輔助、理療、醫療護理、醫藥咨詢、心理專家、芳香療法、遠程醫學服務、飲食營養指導等。
總之，“健”字號商標可以在多個類別中使用，具體取決於所涉及的商標類型和類別。需要註意的是，在選擇商標時，應確保商標名稱合法且易於記憶，同時商標圖案也要符合相關法律法規和行業標準。