第壹名：蓮花河南蓮花味精股份有限公司(以下簡稱蓮花股份)最早創立於1983年，於1998年8月在上海證券交易所掛牌上市，股票名稱：蓮花味精，股票代碼600186。以食品生產經營為主營業務。產品主要包括以“蓮花”牌味精、“蓮花”牌雞精、“九品香”調味料為主的調味品系列，以小麥谷朊粉為主的植物蛋白系列、以“六月春”牌面粉為主的小麥面粉系列，以及小麥澱粉系列。同時，蓮花股份以消費需求為導向，不斷開發新型產品，推進產品升級。中國重要的味精生產和出口基地。蓮花股份年產銷味精30萬噸，是 “蓮花”牌味精長期占據中國市場主導地位，被商務部評為味精行業最具市場競爭力品牌，是最受消費者歡迎的品牌之壹，長期在中國家庭消費市場占有行業主導地位，被中國綠色食品發展中心認定為“綠色食品”。國家商標保護戰略示範企業。2012年蓮花品牌價值為25.89億元，入選“中國500最有價值品牌”。國家工商行政管理總局認定“蓮花”商標為 “中國馳名商標”， 確定蓮花股份為味精行業唯壹的國家商標戰略實施示範企業。國家農業產業化重點龍頭企業。蓮花股份致力於糧食深加工技術，確保提供安全健康的食品。年加工轉化糧食超過100萬噸。
第二名：梅花全稱為梅花生物科技集團股份有限公司，總部設在河北省廊坊市，是壹家以生物發酵為主的大型產業集團，主營業務涵蓋氨基酸和調味品兩大領域，擁有食品添加劑、醫藥中間體、飼料添加劑、調味品等四大產業群，產品行銷全球50多個國家和地區，與國內外的食品、飼料、醫藥等知名企業形成了戰略合作關系。2010年底，梅花集團在上海證券交易所上市，股票代碼600873。
梅花集團是世界氨基酸品類最多、產業鏈最長的企業之壹，產品涵蓋食品類氨基酸（味精、核苷酸）、醫藥類氨基酸（脯氨酸、谷氨酰胺、異亮氨酸）、飼料類氨基酸（蘇氨酸、賴氨酸、色氨酸）等領域。
梅花集團堅持”科技強企”的理念，力爭建成壹家”科技創新型、資源節約型、環境友好型和質量安全型”的現代化企業。2010年，梅花再度啟程，確立了極具雄心的”雙領先”戰略目標，即致力於成為世界領先的氨基酸企業和中國領先的調味品企業。
未來，梅花集團將積極響應國家產業政策，大力發展新型的氨基酸產品和綠色健康的調味品，拓展終端消費市場，為消費者打造美好生活，實現”壹品梅花中國人家”的品牌願景。
第三名：福瑞 /梅花阜豐集團有限公司是壹家在香港聯交所主板上市的國際化生物發酵制品公司，主要致力於各種氨基酸及其衍生制品和生物膠體的研發、生產和經營，是全球第壹大味精生產商、全球第壹大黃原膠生產商。
目前集團下轄山東阜豐發酵有限公司、寶雞阜豐生物科技有限公司、內蒙古阜豐生物科技有限公司、呼倫貝爾東北阜豐生物科技有限公司、新疆阜豐生物科技有限公司、江蘇神華藥業有限公司、阜豐集團研發中心和阜豐集團營銷中心等多家實體，產業遍布山東、陜西、內蒙、江蘇、新疆等省區。主要產品有味精、黃原膠、食用葡萄糖、結晶果糖、肥料、玉米油、雞精、系列復合調味料、谷氨酸、蘇氨酸、纈氨酸、異亮氨酸以及冬蟲夏草膠囊、靈芝菌粉等50多種系列保健產品。主導產品味精、黃原膠銷往全國各地，並出口世界六十多個國家和地區。
集團先後通過ISO9001質量管理體系、ISO22000食品安全管理體系、ISO14001環境管理體系、OHSAS18001職業健康安全管理體系、GMP、Kosher、Halal、BRC、IP認證。連續多年在中國發酵行業中綜合實力排名第壹，並入選中國民營企業500強，先後榮獲國家級高新技術企業、全國優秀龍頭食品企業等榮譽稱號。“阜豐”商標為中國馳名商標。
第四名：紅梅沈陽紅梅食品有限公司成立於2010年5月，位於沈陽市沈北新區蒲河新城，占地面積12.9萬平方米，是經沈陽市國資委批準，由沈陽紅梅企業集團有限責任公司和環宇集團有限公司（中國500強企業）及林永敏個人***同出資組建的股份公司。公司現有員工540余人，目前年產紅梅味精5萬噸以上及紅梅系列調味品。
沈陽紅梅食品有限公司的前身沈陽紅梅企業集團有限責任公司（沈陽味精廠），始建於1939年，是國內最早的味精生產企業，也是目前東北地區最大的調味品生產企業。其主導產品為紅梅味精及系列調味品。紅梅味精於1979、1983、1988年連續三屆獲國家質量金獎，1997年紅梅牌味精被認定為”中國馳名商標”，2001年和2004年紅梅牌味精又兩次被認定為”中國名牌產品”。
第五名：武夷山福建省建陽武夷味精有限公司位於福建省北部風景秀麗的旅遊聖地“雙世遺”武夷山南麓的建陽市，董事長李友明是福建省人大代表、高級工程師，在他的帶領下公司從年產不到400噸的“袖珍小廠”躍升成年產味精80000噸的味精生產基地，並將全力打造武夷品牌為中國第壹品牌。福建省建陽武夷味精有限公司目前已發展成為壹家集味精、雞精、生物制藥、復合調味料、有機無機復混肥生產銷售為壹體的大型集團式企業，公司擁有固定資產3個多億，占地面積700多畝，員工1000多人。
多年來，武夷味精秉持“高品位、高科技”的經營運作宗旨，大力弘揚拼搏、進取、創新、高效的團隊精神，借力高新前沿科技，引進高新技術項目，將味精生產的有機廢水變身復合肥，將固體廢料米渣加工成蛋白飼料，實現了循環經濟發展之路。先後被國家相關部門授予“省納稅先進單位”、“質量管理先進單位”、“省級重點龍頭企業”、“高新技術企業”、“節能先進企業”、“循環經濟示範企業”、“省級企業技術中心”、“福建省品牌農業企業金獎”等榮譽稱號。2001年通過了ISO9001國際質量體系及產品‘雙認證’；武夷牌味精、雞精榮獲“福建名牌產品”稱號；2009年武夷及圖商標被中國工商總局商標局認定為“中國馳名商標”；2011年通過了ISO22000食品安全管理體系認證，隨著“中國馳名商標”的取得，武夷味精的品牌知名度大幅度提升，“武夷米味精”的強勢推出，“武夷”品牌味精市場占有率國內國際達到第四，福建省內穩列第壹，且品牌影響力與日俱增。2012年***實現銷售產值6.5億元人民幣，外貿出口15000噸。
第六名：菱花菱花集團有限公司總部位於濟寧高新技術產業開發區，創建於1979年。現已發展為集科技研發、生物工程、現代農業、國際貿易、能源供應、房地產開發於壹體的國家級大型企業集團，被列為國家循環經濟示範試點單位、全國循環經濟工作先進單位、農業產業化國家重點龍頭企業、全國農產品加工業示範基地、全國農產品加工業出口示範企業、國家知識產權試點企業，擁有國家級企業技術中心；員工3150人；資產總額30多億元，下轄菱花股份、梁山菱花、正大菱花、菱花味之素、菱花誠誌、菱澳科技、菱花農科等十余家公司；產品拓展到調味品、氨基酸、綠色有機食品、有機肥料、生物飼料、電汽能源六大系列100多個品種；已形成年產味精30萬噸的生產能力，綜合實力居國內同行業前列。
多年來菱花集團培育出“科技、品牌、市場、循環經濟”四個方面的核心競爭力，為工農商大循環夯實了基礎。科技創新上，不斷完善國家級企業技術中心、省氨基酸工程技術研究中心、省工業設計中心，形成了產學研壹體的科技研發和產業化生產能力，先後承擔國家“863計劃”項目、國家科技支撐計劃、國家重大產業技術開發專項、國家技術創新能力建設及省、市科技攻關計劃項目100多項，申請專利100多項，授權35項，獲得科技成果16項，發表專業論文30多篇，參與制定多項國家及行業標準，推動了中國生物發酵產業的可持續發展；品牌塑造上，“菱花”牌味精先後被授予“人民大會堂宴會專用味精”、“中國名牌產品”、國內味精行業首家“綠色食品”，“菱花”商標被認定為“中國馳名商標”、“中國最具市場競爭力品牌”，通過了ISO9001質量管理體系、ISO22000食品安全管理體系、HACCP、猶太、伊斯蘭等多項國際認證；市場開發上，投資12億元構築了全球化市場網絡，菱花產品進入了國內各大中城市3600多家超市，市場占有率達16%。出口80多個國家和地區，已形成年出口味精10萬噸、創匯1.5億美元的市場規模，農產品市場規模已形成60億元；循環經濟上，拉長延伸“農業種植—生物發酵—生物副產品（有機肥料、蛋白飼料）—農業種植、養殖”的循環經濟產業鏈，每年的循環經濟效益達到2.6億元。工業廢料轉化為氨基酸植物營養液、生物飼料，農業生產取得了“高品質、高產量、高效益、低成本”的“三高壹低”成效，克服了傳統綠色有機農產品產量低、成本高的缺陷，把好了食品安全的原料、加工、流通“三道關”。
第七名：飛馬重慶飛亞實業有限公司是壹家集研發、生產、經營於壹體的，具有50多年發展歷史的企業，以生產味精、雞精及高級復合調味品為主業，是農業產業化國家重點龍頭企業、中國食品行業100強企業、西南地區最大的微生物發酵基地，屬重慶市66戶重點扶持發展的增長型企業和萬州區13戶重點支柱型企業，重慶市農業產業化龍頭企業，重慶市高新技術企業，重慶市質量效益型先進企業，重慶市文明單位，重慶市誠信納稅先進企業，全國信息化建設先進單位，現為重慶市鹽業（集團）有限公司（前身為重慶市鹽業總公司）的成員企業。
重慶飛亞實業有限公司是壹家集科研、生產、經營於壹體的，具有近60年歷史的大型企業，系重慶市鹽業（集團）有限公司全資子公司，以生產味精、雞精及高級復合調味品為主業，是農業產業化國家重點龍頭企業、國家統計局評定的中國食品行業100強企業、中國西南地區最大的微生物發酵基地，屬重慶市66戶重點扶持發展的增長型企業，重慶市農業產業化龍頭企業，重慶市高新技術企業，重慶市質量效益型先進企業，重慶市文明單位，重慶市誠信納稅先進企業，全國信息化建設先進單位。公司已通過質量、食品安全、環境、職業健