龍須茶是什麽？龍須茶因形似龍須茶而得名。制作坯體時，用絲線捆紮成束茶條，故又稱束茶。蘆筍茶的內在品質特征介於烘焙綠茶和烏龍茶之間。沖泡後，湯色清澈明亮，橙黃色，有烏龍茶的香味，優者也有花香，滋味醇厚。
名字的由來
在世界遺產地武夷山，有壹個地方叫八角亭，與重陽河壹水之隔，有壹片寬厚肥沃的河漫灘，這裏曾經是美麗的茶園。歷史上，八角亭的村民利用這條巨大的小溪種植所謂的大陸茶。村民們將周茶精制成壹種形狀像龍須茶。因為產於八角亭，所以多數人稱之為八角亭龍須茶。制作時，用五顏六色的絲線紮成束，所以又叫“束茶”。
說到八角亭的蘆筍茶，就不得不提焦挺有壹座仙山寺，廟會和祭祀活動中經常使用寺茶。這種寺廟茶就是蘆筍茶。在茶寺做蘆筍茶時，需要壹些壯勞力幫忙。僧侶也需要承擔這個過程的壹部分。八角亭蘆筍茶的制作是通過萎雕、鮮葉殺青、揉撚、整理、打捆而成。前面的壹些流程很好理解，但說到整理裝訂，這才是八角亭龍須茶的關鍵。