1850年，他創立的李維斯公司生產的501牛仔褲，是世界所知的牛仔褲鼻祖。20世紀30年代中期，美國中西部農業區幾乎人人都穿的牛仔褲首次被帶到密西西比河以東的繁華都市，牛仔褲開始進入流行服飾的行列。
第二次世界大戰期間，美國當局將牛仔褲指定為美國軍隊的制服，大量牛仔褲隨盟軍深入歐洲腹地。戰後士兵返回美國，大量積累的牛仔褲在當地限量出售。因為這種褲子美觀、實用、耐用、便宜，所以在當地很受歡迎。於是，歐洲當地的工作服制造商爭相模仿美國的原裝產品，從而使牛仔褲風靡並風靡整個歐洲。美國好萊塢的影視娛樂業在推動牛仔褲的國際流行趨勢方面發揮了重要作用。在20世紀50年代期間的著名電影中，如《平白無故的反叛》和《家庭夢》，電影中的主角都穿著舒適大方的牛仔褲。在那些引領潮流的大牌明星的影響下，牛仔褲成為了當時的時尚符號。20世紀六七十年代，搖滾音樂的廣泛流行和嬉皮士生活方式對青少年的影響使得牛仔褲更受歡迎。這時候牛仔褲也進入了上流社會，貴族家庭也競相穿牛仔褲。其中，英國安娜公主、埃及法赫德王後、摩洛哥國王哈桑二世和約旦國王侯賽因、法國前總統蓬皮杜都喜歡穿牛仔褲。更具戲劇性的是，美國前總統吉米·卡特也穿著牛仔褲參加了總統選舉。從此，這件不起眼的牛仔套裝身價暴漲百倍，經久不衰。
在人們的印象中，經典的牛仔褲應該是這樣的:靛藍色，純棉斜紋，緊臀，低腰短襠設計，略小的褲腿，紐扣，拼接，貼袋，釘簽等裝飾。然而，最早的牛仔褲並不是我們想象的那樣。牛仔褲的鼻祖李維斯公司推出了501牛仔褲，可以說是牛仔褲的經典。讓我們回顧壹下牛仔褲從誕生到經典的演變及其發展過程:
1855-最早的牛仔褲只有壹個後口袋，沒有約克。
1872——第壹次用金屬鉚釘加固牛仔褲的受力部位。
1873-牛仔褲從灰色變成靛藍色。後口袋用橙色雙拱形縫線裝飾。
1886-將腰簽的圖案由侏儒改為二馬。
1890-外加壹個手表包和後約克。
1893-惠特科姆·喬布森發明了拉鏈。
1905-有了第二個後口袋，牛仔褲就固定成了五個口袋的形式。
1922-在腰帶處添加腰帶環。
1926 -李氏公司生產出世界上第壹條拉鏈牛仔褲。
1937-後口袋的鉚釘藏在裏面。
1941年-牛仔褲前門襟下部鉚釘取消。二戰期間，後腰的蝴蝶結和表袋的鉚釘被去掉，後袋的雙拱縫線被印刷的類似圖形取代。壹片月桂葉取代了“l . s&”的標誌；公司條款.
1947-拱形縫線重現。
1950-為了緊跟時尚潮流，褲腿被剪成了更顯瘦的款式。
1955-開始生產501拉鏈牛仔褲。
1959-開發的預縮水牛仔褲。
1966-在後口袋的拐角處固定壹條條形短跡線，而不是鉚釘。
1971年-紅色標誌由“Levi's”改為“Levi's”。
1983-由於織機技術的改進，門幅加寬，紅色下擺消失。到了90年代，隨著科技的飛速發展，制作牛仔褲的技術有了很大的提高，加上時間的積累，牛仔褲才有了今天的完美結構。
牛仔褲誕生的確切日期是1873年5月20日。這壹天，專利和商標局授予兩個移民，李維·斯特勞斯和雅各布·戴維斯，他們的工作服專利。這種工裝褲是用壹種牛仔布做的，縫制的時候已經加固，褲兜和褲門都用了全新的銅紐扣。這個想法是由內華達州的裁縫戴維斯提出的。戴維斯是施特勞斯的顧客。施特勞斯當時是壹家小百貨商店的老板。施特勞斯希望用這種新的褲子樣式來滿足金礦工人的要求，因為金礦工人經常抱怨他們的褲子裝不下裏面的黃金顆粒。
因為這種“能放東西”的褲子太受歡迎了，他不得不很快為它申請專利，但要實現這個夢想，戴維斯還需要62美元。戴維斯在施特勞斯陷入困境時來到他家尋求幫助。精明的商人李維·施特勞斯二話沒說就把錢給了他。因為他心裏清楚，就像戴維斯向他保證的那樣，由於這種新工作服的巨大經濟潛力，他們兩個肯定會賺很多錢。
無論這兩個商人有多聰明，都沒有想到他們未來的收入會有這麽多。不僅如此，隨著時間的推移，他們設計的衣服也不再是專門幹粗活的人穿的衣服，而是開始流傳到其他地方，最後全世界的人都穿上了。從牧羊人、工人和學生到富有的企業家、運動員、藝術家和皇室成員，他們都穿這種服裝。可以說，它現在已經成為20世紀的象征。誰能想到62美元的專利費會獲得這麽高的回報？
就像李維斯的網站上說的那樣，以前不是礦工不穿這種粗布做的褲子，最新的是第壹批牛仔褲用上了金屬紐扣。這才是當今世界各地人們看到的真正的牛仔褲。然而，第壹批縫制牢固、深受工人歡迎的褲子卻被命名為“牛仔緊腰工裝褲”，因為它在1960年後才真正被稱為“牛仔褲”。那時候出去打工的那壹代人特別喜歡這麽叫。目前，沒有人知道第壹條“牛仔緊腰工裝褲”是什麽時候縫制並出售的，因為該公司在1906年舊金山的壹次大地震中丟失了所有的歷史檔案。人們只能確定那是1873年的壹天。這是130年前的事了。列維·施特勞斯沒能活到他的公司盡最大努力從地震中恢復的時候。他在地震前幾年去世了。戴維斯也沒有活到那個時候。許多年前，他賣掉了公司的壹些股份。
如果多看看公司的歷史，不難發現，現在流行的501款是1873年生產的第壹批牛仔褲的延續。後來市場上出現了各種款式的牛仔褲，但都沒有這個牌子受歡迎。隨著時間的推移，公司專利期到期後，出現了很多公司，也生產這種面料的褲子。目前世界上有上萬家工廠生產這種工作服，穿的人越來越多。尤其是電影明星、歌手在很多場合穿上之後，牛仔褲似乎成了大家的制服。毫不誇張的說:男女老少都穿。哪個家庭的衣櫃裏沒有很多牛仔衣服？由此可見其受歡迎程度。
如今的牛仔褲不斷推陳出新，水洗牛仔褲、打補丁牛仔褲、毛邊牛仔褲、各種牛仔上衣在市場和大街上隨處可見。牛仔服裝壹般給人壹種堅定、粗獷、充滿活力的感覺，適合工作和休閑。盡管牛仔文化在美國和歐洲國家已經流行了很多年，但今天牛仔服裝在世界其他地方仍然是壹種受歡迎的選擇。據專家介紹，隨著經濟全球化的發展，牛仔服裝在世界貿易中的地位仍將經久不衰。