從全脂牛奶中分離出來的奶精，含有豐富的天然乳香、維生素A和D、脂溶性維生素等。飽和脂肪酸含量高，熱穩定性好。所以是比動物膏更健康的選擇。
而牛奶奶油通常含有82%至85%的脂肪，而動物奶油含有60%至70%的脂肪。這意味著動物奶油比牛奶奶油更容易消化。加奶膏就是脫脂奶，經過煮沸、高溫處理、離心等步驟得到。動物膏是從動物的原料奶中提取的，工藝比較簡單。這也意味著牛奶奶油比動物奶油更純凈。所以，相比之下，比動物膏健康壹點。
動物奶油和植物奶油的區別；
1，外觀:植物奶油的顏色很白；動物奶油的顏色是黃色的。
2、口感:蔬菜奶油口感油膩，感受生活；動物奶油嘗起來很新鮮，入口即化。
3.口感:植物奶油有奶油的味道；動物奶油聞起來像牛奶。
4.材料:植物黃油是人造黃油；動物霜是純天然的。
5.價值:蔬菜奶油沒有營養價值；動物奶油是牛奶的提取物，具有營養價值。
6、制作:植物膏易發，耐高溫，易成型；動物膏不容易發，很難成型，而且極其耐高溫。
7.保存:蔬菜奶油可以冷凍，也可以常溫保存；動物奶油不可儲存，需要保存在2到8攝氏度的低溫下。
以上內容參考:百度百科‐面霜