適合加盟的品牌
壹、歐風麥甜歐風麥甜是廣州歐之麥集團旗下品牌，主要提供蛋糕、面包、西點、飲品等綜合性連鎖加盟項目，
二、多樂之日多樂之日是以“手工精制、健康美味、值得信賴、經典歐式風格”為品牌核心的連鎖烘焙品牌。多樂之日在法語中寓意“每天每日”，意味著每天每日為顧客提供新鮮的面包。
三、85度c85度c主要產品為蛋糕面包及飲品，口味不斷推陳出新，以滿足顧客挑剔的味蕾，是顧客有良好的味覺體驗。
四、黑天鵝黑天鵝黑天鵝蛋糕是國內烘焙企業好利來集團推出的頂級蛋糕品牌，也是好利來集團傾力打造的號稱“中國最頂級蛋糕”。以精致與唯美打動人心。
五、麥優“麥優面包房”品牌源自香港，產品既有歐洲特色，又融入了東方的消費習慣，把面包口味做到了真正的適合大陸口味。
六、21cake21cake是壹家時尚的蛋糕品牌，因為最初品牌經典的21款蛋糕而得名，目前擁有由蛋糕大師自主研發的乳酪蛋糕、慕斯蛋糕、巧克力蛋糕、乳脂奶油蛋糕和冰淇淋蛋糕五個系列***29款主題蛋糕，非常受年輕人的喜愛。
七、MCAKE“M'CAKE”是法國百年品牌“馬克西姆”為全球美食者打造的專屬蛋糕品牌，品牌推出24款主打蛋糕，尤其是Mcake的4096層的拿破侖酥皮系列蛋糕，頗受消費者喜愛。
八、羅莎羅莎蛋糕主要生產並銷售國際流行口味的蛋糕、面包、西點、月餅、粽類、糖果、飲品七大類產品。其中面包蛋糕紮實的好味道廣受消費者的追捧。
九、原麥山丘原麥山丘是以“幸福、分享”為品牌核心的烘焙連鎖品牌。品牌壹直堅持研發健康無負擔之產品，提倡低糖、低油、低鹽。不添加防腐劑、不加香精、不使用反式脂肪酸奶油。健康的產品理念贏得了很多消費者的青睞。
十、米旗米旗是壹家以生產月餅、蛋糕、面包、中西式糕點為主的全國連鎖食品企業，壹直堅持以產品品質為前提的經營理念，不斷致力於產品創新，憑借著對市場的準確把握，成為蛋糕店加盟十大品牌之壹。
壹、蛋糕是壹種古老的西點，壹般是由烤箱制作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調制、烘烤後制成壹種像海綿的點心。
蛋糕是壹種面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出來。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味劑、黏合劑、起酥油，液體，香精和發酵劑。
二、蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味劑、黏合劑、蛋糕乳化劑、起酥油，_喱粉、液體，香精和發酵劑。
三、烘烤溫度也是制作蛋糕的關鍵。烘烤前必須讓烤箱預熱。此外，蛋糕坯的厚薄大小，也會對烘烤溫度和時間有要求。蛋糕坯厚且大者，烘烤溫度應當相應降低，時間相應延長;蛋糕坯薄且小者，烘烤溫度則需相應升高，時間相對縮短。壹般來說，厚坯的爐溫為上火180℃、下火150℃;薄坯的爐溫應為上火200℃、下火為170℃，烘烤時間以35～45分鐘為宜。
加盟蛋糕店連鎖店品牌有哪些?
內容如下：
1.英倫禦品蛋糕面包烘焙
作為蛋糕行業的網紅蛋糕店，英倫禦品面包席卷了餐飲市場，吸引了食客們的眼球，引起了消費者的熱潮，英倫禦品面包蛋糕加盟店，在面包蛋糕中將食材營養全面保留，以最利於人體健康的方式呈現給每壹位消費者，倍受青睞。品種多樣，滿足消費者需求。
2.羅曼蒂克蛋糕
羅曼蒂克蛋糕創立於2011年，主要經營生日蛋糕、婚慶蛋糕、蛋糕DIY等，集生產，配送，銷售於壹體，擁有專業的品質管理制度，保證食品質量安全。愛尚蛋糕將以高品質的產品、優廉的價格、親切友善的服務帶給您甜美的滋味。
3.津樂園蛋糕
“中華餐飲業生日蛋糕金牌稱號”“中國烘焙食品糖制品行業百強企業”“中國營養健康食品十佳倡導品牌”“3+3健康水果月餅最佳創新月餅”“全國食品安全生產市場準入QS示範企業”“天津市誠信納稅AA級企業”等全國性的榮譽稱號，津樂園品牌被國家商標總局認定為“著名品牌”。
4.仙野餅屋蛋糕
仙野餅屋蛋糕店位於北京市昌平區，是壹家浪漫個性的小店，由客戶親手制作屬於自己的個性蛋糕、巧克力、餅幹等西點，自己動手DIY，做自己的美麗蛋糕!提供進口原料和溫馨的場所，在專業師傅的指導下，附送刀叉盤，生日帽，生日蠟燭。
5.歐麥匯蛋糕店
歐麥匯蛋糕秉持綠色，安康，養分的理念，為了給顧客打造出美味而又安康的蛋糕商品，嚴厲選材，運用高純度的自然乳脂奶油，純自然的堅果粉，韓國特制的糖霜，以及精心選用的可間接接觸食品的高衛生規範蛋糕盒，讓妳牽腸掛肚享用美味。
蛋糕的制作技術
慕司——是英文MOUSSE的譯音，又譯成木司、莫司、毛士等。是將雞蛋、奶油分別打發充氣後，與其它調味品調合而成或將打發的奶油拌入餡料和明膠水制成的松軟形甜食。
泡芙——是英文PUFF的譯音，又譯成蔔乎，也稱空心餅、氣鼓等。是以水或牛奶加黃油煮沸後燙制面粉，再攪入雞蛋，通過擠糊、烘烤、填餡料等工藝而制成的壹類點心。
曲奇——是英文COOKITS的譯音。是以黃油、面粉加糖等主料經攪拌、擠制、烘烤而成的壹種酥松的餅幹。
布丁——是英文PUDDING的譯音。是以黃油、雞蛋、白糖、牛奶等為主要原料，配以各種輔料，通過蒸或烤制而成的壹類柔軟的點心。
面包蛋糕店加盟，怎麽樣
也不是很好做，我有個朋友去年做蛋糕店就虧錢了，經名媛老師介紹現在轉行了到做互聯網這塊了，現在也小有成就，妳也可以試試，百度名媛老師她會幫妳的
想要加盟蛋糕店，需要什麽條件？
加盟蛋糕店可不是像妳進行幾百塊的消費壹樣小打小鬧，只是需要妳有實實在在的資本，並且能夠找到壹個好的門店位置，在人員配置上也要到達壹定的要求，最主要的是妳要有自己的商業頭腦。
如今隨著快餐文化的到來，像面包蛋糕這類烘培出來的美食是非常受上班族以及學生的喜愛的，每壹天對於面包都有強大的市場需求，所以說就吸引了很多人壹起幹面包蛋糕店的加盟，那麽想要開店的話需要滿足什麽條件呢？
資金條件
妳想壹起加盟壹家蛋糕店，那麽壹定要有足夠多的資金，首先加盟費就要交那麽多，接下來不管是門店的租金還是裝修，亦或是請員工的工資都需要花錢，有的時候剛開起來不壹定能夠進行盈利，還往往要賠錢，如果這個時候妳沒有足夠的基金儲備，那麽有可能剛剛壹開業資金鏈就垮掉，陷入周轉困難，那麽這個面包店就沒有開下去的意思了，所以壹般加盟壹個蛋糕店，起碼要有1~3萬元的加盟費用，同時租金妳可以把它粗略的定在20萬壹年，然後裏面的人工成本就要看妳所處的城市費用是多少了。還有妳既然要開蛋糕店，肯定要有制作蛋糕的機器和蛋糕的原料吧，而這些可能會在8萬塊錢左右，並且妳還有壹定的流動資金，保證店鋪能夠正常運轉。
門店條件
妳既然想要開店，那麽肯定就是抱著盈利的效果去的，如果妳們店的地理位置不好，比如說在壹個街頭巷尾的角落，那麽想讓被人發現都困難，更別說能夠盈利了，所以門店壹定要選在壹個人流量多的地方，最好是在上班族下班的地方，或者說是在學校門口或者說是壹些商圈附近，同時蛋糕店的規模也不能小了，起碼要滿足顧客對於寬敞的印象，並且門店裏面要有足夠完善的設施。
人員條件
這裏招人可不是像招打雜阿姨那樣，只要有力氣會幹活就行了，妳這個時候招店員要讓這些店員去總部進行培訓，在回來之後才能有足夠的技術去制作蛋糕，才能夠讓銷售量更好。
自身經商條件
同時妳還要考慮自己到底有沒有經商的能力，不要自己是壹個楞頭青就傻乎乎的去進行加盟，如果自己確實有做生意的經驗，並且頭腦轉的比較快，能和人打交道，那麽妳就可以去嘗試壹下。