我們在購買阿膠的時候，該如何辨別阿膠的真假呢，下面我為大家介紹關於辨別阿膠真假的方法，歡迎大家閱讀。
如何辨別真假阿膠認品牌
李時珍《本草綱目》記載：?阿膠，本經上品，弘景曰：?出東阿，故名阿膠?。由此可見，阿膠以產自山東省東阿縣最為正宗道地。
目前市面上銷售的阿膠品牌繁雜，在購買阿膠的時候壹定要選擇大品牌，大企業，上市公司生產的產品，阿膠和其它藥品壹樣，為特殊商品，包裝上必須註明註冊商標如?東阿阿膠?，生產企業、廠址、批準文號、功能主治等，目前市場上以?東阿阿膠?最為走俏，質量最佳。
看包裝
正品阿膠外包裝經過專業設計，圖案、標識紋路清晰，印刷精美，品名?阿膠?二字有明顯的凹凸感。采用壹次性撕開包裝，沿包裝盒正面左側鋸齒線撕開，可見壹組16位的防偽數碼，按說明書通過撥打電話、編寫短信或上網查詢三種方式按提示輸入該數碼，便可知真偽。壹般假阿膠外包裝印刷粗糙，常有錯字、漏字、註冊商標?標註錯誤等現象，有的`假阿膠也有防偽標誌，但幾乎所有的防偽電話都打不通或提示輸入錯誤，真假阿膠放在壹起，則壹目了然。
看產品
正品阿膠呈規則的長方形，大小、厚薄壹致，表面平整光亮、色澤均勻，正面印有產品名稱，字體端正清晰，呈暗紅色;膠塊背面有兩道規則分割道，質硬而脆，手掰，稍用力即斷;若將膠塊用力拍在硬物上，會裂成數塊，斷面光亮，並對光照射呈棕色半透明，無油孔、氣孔;假阿膠壹般色澤烏黑或明顯發黃，膠塊多不規則，表面粗糙無光澤，大小、薄厚不壹，正面產品名稱用漆、顏料等印制，字色多為鮮紅色，字跡多模糊、歪斜，字上多有龜裂;背面多無分割道，有分割道者也不規則，大多質硬而不脆，有的可彎曲，不易折斷，拍打不易碎，斷面灰黑色，不光亮，容易發軟粘合，有油孔、氣孔等。
聞氣味
就是聞阿膠的氣味。《本草綱目》記載：?偽者其氣濁臭，不堪入藥。真者不作皮臭，夏月亦不濕軟?。假阿膠壹般都是使用牛皮、馬皮的下腳料熬制，氣味腐臭。最簡單的辦法是，將所購阿膠碎塊置於手中，先由口中哈出氣體在其上，而後置於鼻前聞嗅，若是真阿膠則有中藥特有的清香，聞之神氣為之壹振。若是假阿膠則有明顯的異臭。另壹方法是，將正品阿膠砸碎後，放入杯中，加沸水適量，隨即蓋上杯蓋，放置1-2分鐘，打開後膠香味濃。或去除膠片外層包裝，用濕熱毛巾包1-2分鐘，打開後，有膠香味。偽品經以上兩法檢驗，無膠香味，有腥臭味。
測硬脆度
拿正品阿膠用力拍在桌面上，會碎裂成數塊，碎片斷面呈棕色、半透明、無異物者為真。而質量不好的阿膠則較堅韌，不易打碎，則疑為偽品，雜皮膠
驗溶化性
最後看溶化性，正品阿膠砸碎後加熱水攪拌，易全部溶化，於水中加熱溶化，液面由壹層脂肪油，具肉皮湯味並且無肉眼可見顆粒狀異物。而不好的阿膠不易溶化，有的還會出現不溶化的絮狀物等。
摸幹濕度
就是摸阿膠的表皮。《本草綱目》記載：?真者不作皮臭，夏月亦不濕軟?。即使是夏天，用純真驢皮制作的阿膠也不會潮濕發軟，表皮幹燥，觸摸不會濕手。如果摸到阿膠表皮潮濕、粘手，就是假冒偽劣產品，千萬不能購買。
用火試
取真阿膠樣品少許放在坩堝內灼燒，初則迸裂，隨後膨脹融化冒白煙，有濃烈的麻油香氣，灰化後殘渣烏黑色，質疏松，呈片或團塊狀，不與坩堝黏結。否則為偽品。
用水泡
鑒別真假阿膠還可以將正品膠塊砸碎後，取適量放入透明的玻璃杯中，加入適量沸水，攪拌溶化後，放置1～2分鐘，膠液無可見顆粒狀異物，嗅聞有輕微特有的膠香味，而將溶於熱水中的阿膠冷藏，會結成果凍狀;假阿膠則水溶液有明顯的腥臭味或異臭味，有的會出現不溶化的絮狀物，溶化後膠液內常見明顯顆粒狀異物。阿膠溶液靜置4小時後不凝集，偽品溶液凝集成糊狀。