發明者:瑞士人查爾斯·埃爾森。
瑞士施維爾茨的刀具工人查爾斯·埃爾森(Charles elson)發現瑞士軍隊士兵不得不從德國購買刀具時感到震驚。1891年，他發起並創立了瑞士刀業互助協會，專門為瑞士軍隊制造軍刀。埃爾森特別為軍官們打造了壹把輕巧漂亮的刀，除了士兵刀上的所有刀片、錐子、罐頭起子和螺絲刀，還有壹把小刀片和壹把開瓶器。目前瑞士軍刀最多能有100多種組合功能。