蘇州人有秋冬吃羊肉進補的傳統，而且將羊肉做得非常的好，其中最著名的當屬藏書羊肉，亮點是用杉木桶來燉羊肉，燉出來的羊肉清香、細嫩、無膻味；
2、響油鱔糊
這是壹道具有江南特色的傳統名菜，蘇州人的拿手好菜。所以這道菜無論是大飯店還是蒼蠅小館都有，價格有貴也有經濟的；
3、蚌肉金花菜
金花茶，學名為“苜蓿，這邊的人又叫草頭。這是生活在江南壹帶的人們，在春天裏最喜歡也最常吃的壹種野菜，與葷菜搭配，味道更為鮮美。