材料
:普通面粉10湯匙
1個雞蛋
適量的清水
2-3湯匙糖(根據個人口味)
工作方法
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1.準備壹個碗，用小鐵勺舀10勺普通面粉到碗裏，然後往裏面打壹個雞蛋，先和面粉壹起攪拌。最後，在碗中加入適量的水，用勺子攪拌，直到面糊混合物光滑無顆粒。
2.在面糊中加入2-3茶匙白糖，繼續攪拌均勻。
3.將不粘鍋加熱至無水狀態，倒入適量食用油，轉小火繼續加熱。保持不粘鍋在爐子上穩定，用勺子快速舀三勺面糊混合物(技術熟練的人可以直接用碗往鍋裏倒適量面糊)，不要動任何東西。讓面糊在不粘鍋裏用小火煎壹會兒，就成了漂亮的甜蛋餅面。
4.粘在鍋底的餅底形成漂亮的甜蛋餅面。蛋糕邊緣微微上翹，蛋甜蛋糕正面的面糊形成壹面漂亮的淡黃色半凝固鏡面。
5.用木鏟輕鏟甜餅，直到蛋甜餅兩面都煎好。
小貼士:和面糊的時候，壹定要先加雞蛋，再加水。煎蛋甜餅順序不對不好看~