生活中，很多常見的食物都容易滋生這種毒素，如花生，油炸食品如油、核桃、杏仁、乳制品等。花生及相關產品中黃曲黴毒素的潛在含量會更高。毒素的形成離不開空氣中溫度和濕度的幫助。當溫度達到37℃左右，並適度達到80%~85%時，加上食物儲存不當，黃曲黴毒素很快就會滋生繁殖，這個過程中產生的毒素稱為黃曲黴毒素。
黃曲黴素會對貓有什麽危害？有專家在動物身上做過實驗，證實黃曲黴毒素有劇毒。貓咪誤食會直接損害肝功能，其毒性會導致強烈的致癌、致畸、突變等不良疾病，容易轉為肝癌，甚至誘發骨癌、腎癌、直腸癌等疾病。更讓醫生為難的是，黃曲黴毒素有壹種相對穩定的化學物質，也就是說，正常情況下，這種毒素不容易被破壞，只有溫度高於280℃才會被破壞。
黃曲黴毒素主要破壞細胞在體內的代謝和更新、蛋白質的合成、脂肪的排泄等功能。毒素進入體內，首先會影響肝靜脈周圍的細胞，引起細胞溶解壞死，破壞肝細胞的結構，直接影響肝臟的正常運行，引起肝淋巴生成增加，導致肝包膜漏入腹腔，容易引起出血，促進肝性腦病的發生。
感染後有什麽癥狀？貓咪感染這種毒素後，前期會精神不佳，食欲不振，但體溫相對正常。病情轉到中期後，精神會更加抑郁，幾乎不再進食。患病後期，貓咪腹部皮膚會發黃，體溫會明顯下降，排出的糞便會呈現異常的顏色，尿液會出現明顯的暗黃色，還可能會出現血便。當神經系統受到強烈幹擾時，會出現抽搐直至死亡。
身體的哪些功能會受到影響？常見的臨床和病理異常為電解質失衡、凝血功能紊亂，檢測到的肝酶活性較輕或明顯升高。此外，貓的肝表面結構可能出現異常，部分貓還可能出現胃無力，註射胃腸動力促進劑無明顯效果。
平時需要檢測食物中的黃曲黴毒素含量，所以帶貓咪去看醫生的時候，主人最好采集壹些貓咪的食物樣本，幫助醫生診斷。
平日無論是存放貓糧還是人糧，都要保證周圍環境低溫、通風、幹燥，尤其是容易滋生毒素的食物，避免陽光直射，避免使用塑料制品包裝食物，盡量不要囤積食物，存放時要註意食物的保質期，壹旦發現食物包裝、皺皮、變色、表面發黴等情況，壹定要果斷處理。