傳統的長竿豎浮釣法，調整到鉛底就能很好的應對流水，釣法比較簡單。臺灣釣法主要有三種變化，即睡鉛釣、跑鉛釣、雙鉛釣。
其中睡鉛釣類似於傳統釣，更適合釣落底後的流水。鉛釣可以很容易地固定釣組，常用於野釣。雙鉛釣，相對於睡鉛，雙鉛釣多了壹個鉛墜，而且因為多了壹個鉛墜，所以鉛墜躺在水底的時候靈敏度會比睡鉛高很多。
紅眼鱒魚是壹種雜食性魚類，幾乎什麽都吃。它的食性與珠江水系的普通鰣魚非常相似，會吃植物、昆蟲、農作物、水果、藻類、苔蘚等。建議使用略帶腥味的餌料。所有吃青苔的魚都對魚腥味的餌料比較感興趣，如果在魚腥味中加入壹點藻類，效果會更好。
每年春末夏初，用桑葚釣紅眼鱒魚是最有特色的釣法，也可以說是壹種神奇的釣法，但桑葚並不總是有的。南方有些地方會做桑葚酒，剩下的桑葚渣配幹花生效果很好。但是因為流水多，最好用紗布包起來，上面放石頭做個窩。