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無錫特產有哪些著名的美食?

1,無錫特產馬蹄糕:江陰馬蹄糕具有酥、軟、甜、油的獨特口感,入口即化。它深受歷代江陰人民的喜愛,是江陰的著名景點,已被列為無錫市非物質文化遺產。做馬蹄糕的用料很講究。手工豆沙也是餡兒滿滿的。松子、核桃、芝麻擠榨而成,這是江陰最正宗的馬蹄糕。味道自然是外脆裏脆,甜軟。咬壹口,各種原料勾兌發出的香氣刺激味蕾,讓人欲罷不能。

2.無錫好茶:無錫好茶是江蘇省無錫市錫山區的特產。無錫好茶外形豐滿卷曲,披絨,香氣高遠持久,滋味鮮醇,湯色綠亮,葉嫩勻。沖泡後白發明顯,湯色翠綠清澈。無錫茶文化歷史悠久。早在明代就有僧人在惠山寺種茶的記載。著名的“天下第二泉”惠山泉更像壹顆珍珠,為無錫茶文化增添了璀璨的光彩。

3.宜興大閘蟹:宜興大閘蟹養殖面積近萬公頃,畝產超過100公斤的養殖戶不在少數。在關林、槁城、新建等鎮,螃蟹養殖成為當地農民致富的重要收入來源。據了解,擁有地理標誌證明商標的產品平均售價高於同類產品,經濟效益顯著。“宜興大閘蟹”被認定為國家地理標誌證明商標,是宜興蟹農轉型發展、增產增收的良機。

4、油面筋塞肉:油面筋塞肉是無錫的壹道美食,上座率很高。紅燒醬的醬香配上面筋和肉的香氣,讓人食欲大增。

5.刀魚面:刀魚面是江蘇省無錫市江陰市的壹種特色小吃。江陰刀魚面潔白細膩,煮久了也不會爛。它們很有嚼勁,很好吃。如果配上火腿絲、雞蛋皮絲,再撒上蒜末,那就更美味了,壹絕。江陰當地有句話:“面湯潑到妳眼睛上,不如打耳光。”這種寧願被扇耳光的面條,就是刀魚面。

6.江陰河豚:江陰河豚是江蘇省無錫市江陰市的特產。在江陰,每年要消耗400到500噸河豚。在河豚最美味的三月,消費量高達100噸。河豚做好之後,按照老規矩,廚師要嘗第壹口。10分鐘後,如無意外,河豚即可上菜。