清朝乾隆48年高天鳳編《通州誌》“風土?土產?貨之屬”卷記載：“酒有黃、燒二種。竹葉青，州所釀酒名。”
清光緒5年版《通州誌》卷之九“風土?土產”也記載：“酒有黃燒二種，竹葉青，州所釀酒名。”說明清朝中期通州就曾生產過竹葉青酒，當時也生產二鍋頭酒，不知道為什麽後來通州的竹葉青沒有了，有趣的是山西的二鍋頭後來也沒有了，不知當時是否也有專利制度或者商標權什麽的，有待進壹步考證。
清代小說《鏡花緣》中介紹了幾十種清代酒品，《鏡花緣》系清代大興人李汝珍所著，所記載七十種名酒中的直隸東路酒即為通州地區所產。
1979年—1980年北京釀酒總廠出品的《北京釀酒》中，介紹了通州老窖、向陽牌二鍋頭、潞泉酒、永樂醇釀、永樂白酒等酒，其中，通縣制酒廠出品的通州老窖榮獲了1978年—1979年市優質獎，排在了第壹位。
1986年北京糖業煙酒公司出版的《北京酒》中，王書田先生介紹明清兩代都在北京設有禦酒作坊，專為宮廷釀酒，品種極繁多，有“珍珠紅”“竹葉青”等，同時提到北京民間釀酒中的“通州竹葉青”“張家灣之灣酒”“馬駒橋之燒鍋的燒酒”，該書還介紹了通縣制酒廠生產的通州老窖、通州佳釀、雙曲、府釀酒、健胃補酒、向陽牌（早已改為通州牌）二鍋頭酒及永樂店釀酒廠所生產的醇釀曲酒、特制醇酒、陳年醇釀、京樂牌二鍋頭等。
《北平風俗類征·飲食》第228頁記載：“京兆人之飲料：酒，通縣竹葉青”；1943年張江裁著《中國史績風土叢書·燕市商標孴（ni）錄》中有“三字牌幌：竹葉青”的記載，充分證明當時通州的竹葉青風靡壹時。
據《大興府誌》記載，元代通州（當時歸大興府轄制）產酒名“醉流霞”。解放後大興酒廠仿制五糧液工藝，自行開發壹種濃香型酒，查看府誌後起名“醉流霞酒”，其名沿用至今。
另外，著名的同仁堂虎骨酒、國公酒等均在通州生產，目前，工商局註冊的“同泉湧”酒廠就是通州制酒廠與同仁堂藥酒廠合作但未能成功而留下的重要資產，也是通州酒業發展過程的壹個見證。