(2)包裝方法和包裝材料
①內包裝(也叫小包裝)。壹般用0.01 ~ 0.03mm厚的塑料薄膜或塑料薄膜袋和包裝紙。註意內包裝包裝蔬菜的透氣性，特別是溫度高的時候，包裝蔬菜的透氣性差，往往會引起無氧呼吸，促進其盡快腐爛。
常用的內包裝方法有:使用透氣膜；在包裝薄膜上打孔。
內包裝材料的大小取決於不同蔬菜的大小。
②外包裝。外包裝應適合流通和搬運，以防止蔬菜受到機械損傷。
外包裝使用的材料有:紙箱、塑料盒(高密度聚乙烯、聚苯乙烯)、鈣塑盒(聚乙烯、碳酸鈣)、板條箱、竹籃、柳條籃、塑料網、塑料袋等。
在國外，紙箱被廣泛用於蔬菜包裝。在日本，要求紙箱的抗壓強度大於每平方米300公斤。目前壹些包裝紙箱還具有防水、保濕、防腐功能。蔬菜在產地采收，然後直接放入外包裝盒，再進行小包裝，然後運輸到銷售地，長途運輸中經常使用。
目前國內蔬菜流通包裝普遍采用紙箱、塑料周轉箱(應符合GB 8863-1988的要求)、塑料網袋等。紙箱和塑料周轉箱多用於果蔬，塑料網袋和塑料袋多用於葉菜和根菜。
外包裝容器的規格除滿足不同蔬菜的需要外，還應滿足GB 4892-1985《剛性垂直運輸包裝尺寸系列》的相關規定。包裝盒的設計也要考慮不同蔬菜特性的要求。對於包裝後預冷的蔬菜，包裝箱應設計有通風孔，並有足夠的通風面積，以保證預冷效果；抗壓蔬菜包裝箱的設計不要太高，支架(瓦楞紙板等。)和墊圈(紙、泡沫塑料等。)可以添加到容器中；易失水蔬菜的包裝盒應在盒內壁設置防水層或在包裝盒內設置塑料薄膜內襯，防止失水。但氣溫高時，要註意蔬菜的通風，可以在襯膜上打孔，以保水透氣。
(3)蔬菜包裝盒上可刊登蔬菜品牌、商標、特性、產地地址、聯系方式等包裝信息的說明及意義。因此，蔬菜包裝不僅是蔬菜流通和運輸的保護神，也是蔬菜產品信息(產品品種、等級、數量、生產日期、保質期等)的載體。)和蔬菜產地信息。蔬菜包裝為綠色蔬菜產地樹立品牌、註冊商標、擴大影響力、占領市場提供了媒介。綠色蔬菜品牌的建立也在生產和消費者之間架起了壹座橋梁，使生產更好地市場化，調整結構，發展生產。同時，綠色蔬菜的標準化包裝也將為蔬菜交易和異地結算創造條件。因此，蔬菜的標準化包裝將加速蔬菜品牌的建立，蔬菜品牌的建立將促進蔬菜的商品化和流通管理的現代化。