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瀏陽的土特產

瀏陽花炮

瀏陽是中國有名的煙花之鄉。瀏陽花炮“始於唐,盛於宋”,發源於柳南重鎮大姚鎮。瀏陽花炮歷史悠久,距今已有1300多年的悠久歷史。清朝鹹豐年間,鞭炮數量遍布湖南各港口,煙花爆竹年產量猛增。大姚、金剛頭、澄潭江、文佳市區90%的居民以家庭作坊生產,煙花爆竹已成為壹大產業,被稱為“十家九爆”。光緒年間,已遠銷港澳及東南亞各國,成為名牌產品。

瀏陽煙花在國內外最高規格的比賽中名列前茅,從第二屆摩納哥國際煙花比賽到中國工藝美術百花獎比賽,乃至第三屆國際音樂煙花比賽。1995瀏陽被國家授予“中國煙花之鄉”榮譽稱號。2002年,國際煙花協會(IFA)成立,總部設在瀏陽。2003年,國家質檢總局實施瀏陽花炮原產地產品保護;2004年,國家工商總局註冊了瀏陽花炮著名商標。2006年5月20日,瀏陽花炮制作技藝被國務院批準列入第壹批國家級非物質文化遺產名錄。

第十二屆中國(瀏陽)國際煙花文化節將於2015在瀏陽舉辦。

瀏陽夏布

瀏陽又被稱為夏布之鄉,瀏陽夏布(又稱苧麻布)是壹種傳統產品,在國內外享有很高的聲譽。它是由壹些苧麻手工制成的純麻纖維產品。傳統生產工藝分為撕麻、整麻、絡紗、精梳、織造、漂染、踩光等工序。漂染法特別獨特,完全用瀏陽河水漂洗,不加漂白粉等添加劑,即原色夏布用石灰水加堿煮,然後在河裏反復漂洗,在河灘上晾幹。

瀏陽夏布具有織造精美、輕薄柔軟、涼爽透氣、易洗易幹、洗後更白、經久耐用等特點。是夏天制作衣服和蚊帳的理想布料。早在明代,瀏陽夏布就名揚天下,商賈爭奇鬥艷。到了明朝,它被列為宮廷貢品。1901年(光緒二十七年),瀏陽夏布開始漂洋過海,銷往日本、朝鮮和南洋。瀏陽夏布當時質量全國第壹,在1910南陽勸導會上獲得優秀獎。據地方誌記載,以苧麻、大麻為原料制成的瀏陽夏布,曾以織造精美、質地細膩而聞名於世。在明朝被列為朝廷貢品,壹直有杭州絹絲換來瀏陽夏布的說法,在清朝中期很有名。甚至有記載:“竹布,壹種夏布...瀏陽、湘鄉、攸縣、茶陵都產竹布,號稱瀏陽第壹。”1901年(清光緒二十七年),承載著精湛的民間紡織技藝和中國農耕文化特色的瀏陽夏布,開始漂洋過海,遠銷日本、朝鮮、南陽等地。

瀏陽豆豉

豆豉是瀏陽著名的傳統土特產。瀏陽豆豉是用泥豆或小黑豆發酵制成的。具有顆粒完整、對稱,顏色為紅色或深棕色,皮皺肉幹,質地柔軟,汁濃,營養豐富,長期存放不黴變變質的特點。泡水後,汁濃味鮮,是做菜的好調料。瀏陽豆豉以其獨特的風味和豐富的營養價值深受人民喜愛,並遠銷日本、新加坡、香港、澳門及東南亞壹些國家和地區。瀏陽豆豉歷史悠久。馬王堆漢墓出土的豆豉姜類似瀏陽豆豉,距今已有2000年。

瀏陽菊花石

被譽為“天下第壹”的瀏陽菊花石,是壹種不可多得的天然瑰寶,產於湖南瀏陽何勇鎮大溪河底巖層中。它是兩億多年前培育的,由於地質運動在巖石中自然形成的。也可稱為“取日月之精華,吸天地之靈氣”。其花醋似五彩秋菊,花乳白色,紋理清晰,界限分明,神態逼真,玉質晶瑩,堪稱奇觀。據瀏陽縣誌記載,清朝乾隆年間,瀏陽何勇鎮的歐希範偶然發現了菊花石,拿走了石雕硯臺,壹時傳為奇觀。1915年,中國著名工匠戴慶生的“映雪”花瓶和“梅、蘭、竹、菊”屏風參加巴拿馬世博會,壹舉獲得“稀世珍寶金獎”,至今保存在聯合國博物館。

瀏陽蒸菜

瀏陽蒸菜是湘菜中的傳統菜系。據說起源於明朝,至今已發展了500多年。據古縣誌記載,瀏陽歷來盛產煙花、菊花石、愛情鳥三種。如今煙花、菊花石享譽世界,加上瀏陽蒸菜,生意興隆。

2011年8月30日,中國烹飪協會批準瀏陽被授予“中國蒸菜之鄉”稱號。第六屆中國蒸菜文化節閉幕式上,市委副書記吳震從中國烹飪協會常務副會長劉洋女士手中接過“中國蒸菜之鄉”牌匾,瀏陽正式被授予“中國蒸菜之鄉”稱號。2012 12“瀏陽蒸菜”獲國家地理標誌集體商標。

瀏陽黑山羊

瀏陽黑山羊是我國稀有的純種黑山羊品種。於1985正式命名為瀏陽黑山羊,編入《中國山羊》壹書。

瀏陽黑山羊肌肉纖維細,硬度低,肉質細嫩,味道鮮美,氣味小,營養價值高。蛋白質含量在22.6%以上,脂肪含量在3%以下,膽固醇含量低,比豬肉低75%,比牛羊低62%。含有15種以上的人體必需氨基酸,特別是谷氨酸,達到65445。具有滋陰壯陽、補虛強身、提高人體免疫力、延年益壽、美容養顏功效。

瀏陽燴餅

瀏陽茴香餅是瀏陽著名的傳統產品,已有300多年的歷史。據說茴香餅起源於毗鄰江西省的尖沖鎮硬殼餅,距今已有120年的歷史。光緒末年,瀏陽做了42個硬殼餅,從業人員超過100人。由於他們之間的競爭,質量提高很快。瀏陽茴香餅,以面粉、茶油、白糖、麥芽糖為主料,金桔花、艾草香、熟芝麻、肉桂油、碎冰糖為輔料,采用酥脆糖包、分竈烘烤的獨特方法制作而成。經過皮仁混合、搓油酥、撕臍裹酥、開皮填仁、成型烘烤等十余道工序精制而成。成品外形美觀,面微凸,火色金黃透亮,面脆裏皮脆,餡料飽滿,軟糯爽口,油甜而不膩。它有茴香、肉桂和芝麻的天然香味。

石聞油餅

石聞油餅是瀏陽的傳統產品,已有上千年的歷史,馳名中外。它的生產始於唐代,李世民品嘗後,它成為歷代的貢品。瀏陽油餅在傳統工藝和現代工藝的基礎上,制作更加嚴謹,用料更加考究。由當地山茶油、精粉、糖、桂花、百合粉、芝麻、八角等十余種香料精制而成。瀏陽油餅具有酥、脆、香、甜的特點,多吃不膩,回味無窮。新中國成立後,胡耀邦總書記多次品嘗,並給予高度評價。

瀏陽葡萄酒

20世紀初,“美力昌”作坊釀造的瀏陽河蒸餾酒最為精煉,流傳到瀟湘和中國,成為中國重要的白酒產區之壹。1956年,當地人民政府在老酒廠的基礎上,推陳出新,將傳統釀酒工藝與現代白酒工藝相融合,推出柔和、典雅、清香的產品,建成“劉陽河酒廠”。瀏陽酒壹直受到達官貴人和文人墨客的喜愛,也受到普通百姓的喜愛。