這是簡單的介紹：
百事可樂最初是於1890年代由美國北加州壹位名為Caleb Bradham 的藥劑師試制的壹種碳酸飲料，以碳酸水、糖、香草、生油、胃蛋白酶 (pepsin) 及可樂堅果制成，該藥物最初是用於治理胃部疾病，取名為“布萊德（Brad）飲料”。1898年，布萊德漢姆將其易名為百事可樂(Pepsi-Cola)。1902年，布萊德漢姆創建了百事可樂公司，並於1903年6月16日將Pepsi-Cola註冊為商標。該藥劑師在藥房內提供飲品給客戶享用，百事可樂的名氣由此而起。經過十七年的成功，Bradham認為糖的價格會大升，逐把不少資產用作購買糖。但事與願違，糖價沒有上升，反而下跌，因此蒸發了不少財富，他的百事可樂於1923年宣布破產。至1931年，百事可樂被Loft糖果公司的主席Charles G. Guth收購，使它能再度在市場上出現。1940年百事可樂推出全國廣告，其廣告主題“Nickel Nickel”頗為流行，還被譯為55種不同語言。百事可樂以再用酒樽來銷售，創下佳績，價格也比可口可樂便宜。因此曾被喻為“低下階層的飲品”，在美國被視為黑人的飲品，加拿大則被說為法語人的飲品。為了改造形象，百事可樂於五十年代大賣廣告，又找來了不少名人作產品代言人，使其銷量直逼可口可樂，但終於沒有超越。在六十年代，百事開始改變策略，以年輕人作賣點。1964年，百事可樂開始推出無糖的輕怡版。在八十年代，百事與可口可樂的競爭更為激烈，百事推出壹系列以挑戰為主題的廣告，使對手銷量下降，可口可樂不甘示弱，推出以“新可樂”為主題的廣告。
百事可樂公司最初以生產碳酸飲料為主。1965年，與休閑食品巨頭菲多利(Frito-lay)合並，正式更名為百事公司，從此將休閑食品業務納入公司核心業務。從1977年開始，百事公司進軍快餐業，先後將必勝客(Pizza Hut)、Taco Bell和肯德基(KFC)收歸麾下，進入多元化經營的高峰。