宿遷職業學校的專業有：
會計，會計電算化，財務管理，工商企業管理，應用英語，應用日語，文秘，計算機應用技術，計算機網絡技術，動漫設計與制作，建築工程技術，資產評估與管理，環境藝術設計。
壹、雲計算技術與應用
本專業面向雲計算行業，培養熱愛祖國，德、智、體全面發展，身心健康，具有良好公民素質和職業素養，掌握雲計算技術基礎知識、基本技能，可熟練進行雲計算規劃與設計、運營與維護、開發和應用，具有良好的職業道德，較強的專業能力、方法能力和社會能力，能適應社會的綜合技能人才。
二、物聯網工程技術
本專業面向高速發展的物聯網工程技術和物聯網產業，培養掌握物聯網工程技術專業知識和技能，具備物聯網工程規劃設計與施工、物聯網設備安裝與調測、物聯網項目維護與管理等能力，適應物聯網產業快速發展的高素質技能型人才。
三、會計
本專業從事會計工作和經濟管理工作、會計師、註冊會計師、證券分析師及金融機構的相關財務、營銷管理、生產管理等工作；在國有資產監督管理機關、司法機關、投資銀行、海關、房地產交易部門工作；在外事外貿單位、外資企業、各級各類學校等從事會計、商務、文秘、教育、管理等工作。
宿遷職業技術學院創建於2000年，是經江蘇省人民政府批準、教育部備案的壹所全日制普通高等院校，實施專科層次高等職業教育。學院擁有較完善的教學、實驗設施。圖書館、語音室、多媒體教室、校園網絡系統以及建工、汽車、金融、財務、藝術等專業實驗室能滿足學生的學習、實驗、實訓需要。