南京鴨血粉絲湯申請集體商標，制定團體標準能夠成功出圈，現在很多特色美食都想有規範的管理方式，這樣才能夠讓各地的遊客體會到美食的原汁原味。味道好才能夠為大家接受，才能夠有很不錯的收益。鴨血粉絲湯在很多地區都可以看見，不過大多數人沒有吃過正宗的，根本不知道當地的食品和正宗的是否存在差別。有關部門了解相關情況，所以他們想要做出改變。
小編認為南京鴨血粉絲湯可以像柳州螺螄粉壹樣被大家接受。螺螄粉確實是廣西的壹大特色，雖然特別臭，但是配料多，顏色鮮艷，吃起來很香，會讓人有食欲。鴨血粉絲湯的味道也有點怪，因為它裏面的鴨貨比較多，尤其是鴨子的內臟，及時經過專業的處理之後，沒有太多細菌幹凈衛生，但是依舊會讓壹些人反感。不過這種食品壹般都是需要進行加熱的，粉絲應該是硬的，需要提前泡軟並且加入適量的水，煮沸之後就可以直接食用，調料包很豐富。
為了突出味道，鴨血粉絲湯當中的配料食材必須要超過重量的50%，確實非常實在。很多產品當中的材料不是特別多，尤其是肉類食品。不過有些人覺得這個規定不是特別好，有些人不太喜歡吃鴨貨，或者是想要多壹點鴨血，不想要鴨腸。在速食產品中，可以將每個東西都放在單獨的包裝袋裏，然而在粉絲店內肯定會引起消費者的不滿。
售賣鴨血粉絲湯的老板可以靈活變通，盡量滿足消費者的要求，不要讓他們以不開心的情緒解決壹碗湯，很難能夠招收到回頭客。不過很多人沒有吃過當地的特色鴨血湯，期待速食產品能夠盡快上線。