2004年9月10日,惠州市梅菜產銷協會以“惠州”地理標誌名稱,委托廣東國勝知識產權事務所有限公司向國家工商總局商標局提出集體商標註冊申請,並獲準集體商標註冊。
“惠州梅菜”經商標註冊後,專指惠州市行政區域內種植的梅菜,其範圍是惠城區、惠陽區博羅縣惠東縣龍門縣的行政區域內，其它區域種植的梅菜使用“惠州梅菜”商標或非法使用“惠州梅菜”商標屬侵犯集體商標專用權,註冊人可請示工商行政管理機關處理,或者直接向人民法院起訴。